Madeiros vynas Blandys DUKE OF CLARENCE 0.75 l
Madeiros vynas Blandys DUKE OF CLARENCE. Vynuogės: Tinta Negra 100%. Brandinimas: 3 metai. Stilius: saldus. Regionas: Madeira. Tūris: 0,75 L. Stiprumas: 19%
€17,49
Aprašymas
Madeiros vynas Blandys DUKE OF CLARENCE 0,75 L
Madeiros vynas Blandys DUKE OF CLARENCE: saldus, pastiprintas, Portugališkas vynas
Veislės sudėtis: Tinta Negra 100%
Gamintojas: Blandy’s, Madeira Wine Company
Regionas: Madeiros sala, Portugalija
Tūris: 0,75 L
Stiprumas: 19,0%
Brandinimas: 3 metai
Apdovanojimai:
– Sidabro medalis, IWC 2003
– Bronzos medalis, IWSC 2003
– 86 balai CellarTracker
– 86 balai Wine Enthusiast Magazine
Madeiros vynas Blandys DUKE OF CLARENCE – Techninės charakteristikos:
– bendras rūgštingumas: 6,0 g/L;
– likutinis cukraus kiekis: 123 g/L.
Sodrios aukso geltonumo spalvos vynas su subtiliai išreikštais rusvais atspalviais. Juntamos medaus ir džiovintų vynuogių natos. Madeiros vynas Blandys Duke of Clarence – išskirtinio skonio, minkštos tekstūros, subalansuoto rūgštingumo desertinis vynas.
Madeiros vyno Blandys DUKE OF CLARENCE – Pateikimas ir vartojimas
Kaip aperityvą rekomenduojama patiekt 10ºC, kaip desertinį vyną – 16ºC
Prieš vartojant nereikia dekantuoti. Tinkamas vartoti iš karto. Rekomenduojama suvartoti per 3 mėnesius po atkimšimo.
Dera su: visų rūšių desertais, ypač vaisiais, nminiais pyragais, šokoladiniu pudingu ir minkštais sūriais.
Madeiros vynas Blandys DUKE OF CLARENCE – Gamybos procesas
Vynuogynai. Vynuogynai plyti 200 m aukštyje šiaurėje Madeiros salos dalyje netoli San Visentės, piečiau Camara de Lobos.
Gamybos procesas. Madeiros vynas Blandys Duke of Clarence fermentuotas su odelėmis ir natūraliomis mielėmis 24–26 °C temperatūroje. Fermentacija vyko
nerūdijančio plieno talpyklose. Maždaug po 48 valandų fermentacijos procesas sustabdytas vynuogių brendžiu.
Brandinimo procesas. Sustabdžius fermentacijos procesą, Blandy’s Duke of Clarence buvo perpiltas į „estufa“ talpyklas. Jose vynas cikliškai kaitintas iki 45–50 °C temperatūros ir aušinamas 3 mėnesius. Po kaitinimo ir aušinimo proceso (vadinamo „estufagem“) vynas trejus metus brandintas amerikietiško ąžuolo statinėse. Vėlau nufiltruotas ir išpilstytas į butelius.
Madeiros vynas ir jo gamybos proceso unikalumas
Madeiros vyno pavadinimas kilęs nuo tokio paties pavadinimo Portugalijai priklausančios Atlanto vandenyno salos. Šioje saloje pastiprintas vynas buvo gaminamas jau nuo XVI-ojo amžiaus. Madeiros vynas yra saugomas ES teisėje numatytos Kontroliuojamos kilmės vietos nuoroda, DOC Madeira.
Madeiros vynas yra kur kas mažiau žinomas šiaurės Europiečiams negu Portas. Nepaisant to, jis nė kiek nenusileidžia Portui savo kokybinėmis charakteristikomis ir istorija. Madeiros vynui gaminti naudojamos penkios pagrindinės Madeiros saloje augančios vynuogių rūšys.
Tinta Negra yra labiausiai paplitusi vynuogių rūšis. Iš jos pagaminama apie 85 proc. viso Madeiros vyno. Tradiciškai ši vynuogių veislė nebuvo laikoma prestižine. Dėl šios priežasties informacija, kad vynas pagamintas iš Tina Negra vynuogių nebūdavo rašoma etiketėje.
Pastaruoju metu situacija kiek keičiasi. Atsirado gamintojai, pvz. Barbeito, kurie pradėjo nurodyti, kad vynas pagamintas būtent iš Tinta Negra vynuogių. Kitos keturios pagrindinės vynuogių veislės, naudojamos Madeiros vyno gamybai nuo saldžiausios iki sausiausios yra Malvasia, Bual, Verdelho ir Sercial.
Labai nedidelis kiekis Madeiros vyno yra pagaminamas iš Terrantez, Bastardo ir Moscatel vynuogių veislių. Vynui gaminti naudota vynuogių veislė, jeigu tai ne Tinta Negra, tradiciškai buvo ir yra nurodoma ant vyno butelio.
Madeiros vynas tradiciškai gaminamas „Canteiro“ būdu. Vynas ąžuolo statinėse 4 mėnesius yra brandinamas 45–50° C temperatūroje Madeiros saulės šilumoje. Naudojant šį procesą, gaunamas aukščiausios kokybės ir išskirtinio skonio „Frasqueira“ vynas.
Madeira Wine Company, Blandy‘s
Blandy‘s – 1811 m. Madeiroje John Blandy įkurta vyno darykla. Blandy‘s unikalumas tame, kad ji yra vienintelė iki šių dienų išlikusi vyno darykla, kuriai vadovauja ir kuri priklauso prieš daugiau nei 200 metų ją įkūrusios šeimos palikuonims.
Blandy‘s Madeiros vynas daug kartų buvo apdovanotas ir aukščiausiais balais įvertintas tarptautiniuose konkursuose ir vyno žurnaluose. Tarp jų Wine Spectator, Wine Enthusiast ir kt. Pasak istorinių šaltinių, būtent Madeiros vyno taurė buvo keliama ir XVIII a., pasirašius JAV Nepriklausomybės deklaraciją.
Portugališko vyno ambasada yra oficialus Blandys‘ Madeiros vyno gamyklos atstovas Lietuvoje. Mūsų asortimente daugiau nei 20 Blandy‘s vynų. Tarp jų ir ir proginis 1980 metu, 1981 metu bei kolekcinis 1957 metų derliaus vynas. Toks vynas laikomas puikia dovana jubiliejaus ar metinių proga.
Daugiau informacijos apie Blandy‘s vyno daryklą ir jos gaminamus vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://www.blandys.com/en/home/
