Raudonas azorų vynas Saborzinho Tinto 2019 0.75 l

Aprašymas

Raudonas azorų vynas Saborzinho Tinto 2019 0.75 l

Raudonas azorų vynas Saborzinho Tinto 2019: sausas, raudonas vynas, Azorų salos

Gamintojas: Azores Wine Company, Azorų salos, Portugalija

Veislės sudėtis: 100% Saborinho (Tinta negra).

Saborinho – vietinė, beveik išnykusi Azorų salų vynuogių veislė.

Šis šviesiai raudonos spalvos vynas išsiskiria gaivumu, druskingumu ir minerališkumu. Juntamas vyno jodiškumas, intensyvūs braškių, žemės, triufelių aromatai.

Gamybos apimtis: 1518 butelių

Įvertinimai: Robert Parker 93/100 (2019), Revista de Vinhos 94/100 (2019)

Brandinimas / fermentacija: 6 mėn brandintas naudotose prancūziško ąžuolo statinėse, vėliau 2 metus buteliuose. 

Stiprumas: 11%

Tūris: 0,75 L

Vynuogynai ir vyno gamybos procesas

Vynuogynai auga vulkaninių salų Sao Miguel ir Pico papėdėje, vulkaninės uolienos plyšiuose, prie jūros, nes čia daugiau saulės ir šilumos. Atstumas iki jūros – kartais iki kelių metrų. Dėl kartais ypač atšiaurių, stiprių ir sūrių Atlanto vėjų, vynuogynai apsaugoti iš akmenų sudėtomis sienelėmis (currais).

Rankomis skintas derlius. Vynuogių kekės išrūšiuotos, 70 proc. atskirtos nuo kotelių ir išspaustos. Spontaniška fermentacija plieno talpyklose. 30 dienų kontaktas su odelėmis. 6 mėn brandintas naudotose prancūziško ąžuolo statinėse, vėliau 2 metus buteliuose. 

Oenologas: António Maçanita, Paulo Machado

Raudonas azorų vynas Saborzinho Tinto 2019 0.75 l

Dera su: su kompleksiniais žuvies patiekalais, mėsos patiekalais. PATIEKTI ATVĖSINTĄ, 15-16ºC.

Portugališko vyno ambasadoje rasite dviejų Antonio Macanita vyno daryklų produkciją:

• Azores Wine Conpany, Azorų salos
• FitaPreta, Alentežo regionas

Azores Wine Company vyninės projektas

Azorų salų vyno daryklos istorija prasidėjo 2010 m. Tais metais vyndarys António Maçanita apsilankė Azorų salose ir nusprendė įgyvendinti projektą, skirtą beveik išnykusios Terrantez do Pico vynuogių veislės išsaugojimui.

2013 m. buvo įgyvendintas bendras Fitapreta Vinhos ir Insula Vinus projektas. Jo metu pagrindinis dėmesys buvo skirtas kitos unikalios regiono vynuogių veislės – Arinto dos Açores, išsaugojimui ir vynuogynų plėtrai.

2014 m. balandžio 3 d. kartu su Filipe Rocha ir Paulo Machado buvo įkurta vyno darykla Azores Wine Company.

Visiškai unikali, beveik išnykusi Terrantez do Pico vynuogių veislė atsiskleidžia stebinančiu gaivumu, minerališkumu ir druskingumu. Vyno gamybos apimtys yra nedidelės. Didžioji dalis vyno eksportuojama. Šio Azorų salų vyno galima įsigyti tik geriausiose vyno parduotuvėse ir restoranuose.

Baltieji Arinto dos Açores ir Verdelho Original vynai iš retųjų vynuogių veislių kolekcijos (angl. Rare Grapes Collection) sudarė didžiąją dalį gaminamos produkcijos. Po kelerių metų buvo priadėta gaminti raudono ir rožinio Azorų salų vyno serija „Volcanic“.

Pirmasis putojantis vynas iš Terrantez do Pico vynuogių pagamintas 2011 m., dar prieš vyno daryklos įkūrimą. Pirmasis putojantis vynas iš Arinto dos Açores vynuogių pagamintas 2014 m.

Po to buvo vykdomi darbai pastipintų vynų srityje. Ir šiuo metu yra bandoma atkurti garsiuosius Pico vynus, kurie pasaulį apkeliavo daugiau nei prieš 400 metų.

Daugiau informacijos apie Fitapreta vyninę ir jų gaminamus vynus rasite Fitapreta vyno daryklos paskyroje. 

Azorų salos

Azorų salos yra Portugalijai priklausantis salynas Atlanto vandenyno šiaurės rytuose. Salų archipelagas susideda iš devynių salų, kurios yra žinomos dėl savo nuostabių kraštovaizdžių, vulkaninių kalnų, geoterminių šaltinių ir žydinčių gėlių. Azorų salos yra mėgstamos turistų ir vandens sporto mėgėjų dėl savo paplūdimių ir didelių bangų.

Pico sala yra antra pagal dydį Azorų salyno sala. Saloje esantis vulkaninės kilmės Pico kalnas yra aukščiausias Portugalijos taškas. Pico kalno aukštis – 2 351 m.

Azorų salų vyno gamybos tradicija siekia XV a. Šio regiono vynuogės auga vulkaninėse uolienose. Subtropinis, lietingas salų klimatas įtakoja vyno skonį. Populiariausi vynai, gaminami iš baltųjų Arinto ir Verdelho vynuogių veislių. Raudonieji vynai iš Castelão ir Tinta Negra veislių. Azorų salų vynai yra gerai žinomi dėl savo unikalių skonių ir aromatų.