Baltas vynas Rumo Branco 2024: sausas, Portugališkas vynas

Veislės sudėtis: Arinto 50%, Roupeiro 25%, Rabo de Ovelha 15%, Tamarez 10%

Gamintojas: Graos Seculares Unipessoal Lda

Regionas: Alentejo / Alentežas

Tūris: 0,75 L

Stiprumas: 12,5%

Baltas vynas Rumo Branco 2024

Baltas vynas Rumo  Branco pagamintas iš rinktinių Arinto, Roupeiro, Rabo de Ovelha ir Tamarez veislės vynuogių. Seni vynuogynai. Rankomis skintas derlius. Vynuogių kekės perrinktos ir išspaustos su šakelėmis. Spontaniška fermentacija plieno talpyklose.

Brandinimas: 3 mėn. plieno talpyklose su nuosėdomis.

Rekomenduojama patiekti: 8 – 10ºC

Baltas vynas Rumo Branco 2024

Citrinos geltonumo spalva. Minerališkas ir vaisiškas aromatas. Puikios struktūros baltasis vynas. Ilgai išliekantys poskoniai.

Dera su: ant laužo kepta žuvimi, šviežiomis jūros gėrybėmis ar jų patiekalais, suši.

Alentežas – saulės ir vyno kraštas

Alentežas – tai vienas iš žinomiausių Portugalijos vyno regionų, garsėjantis savo ramia atmosfera, plačiomis lygumomis ir saulėtu klimatu. Čia vyrauja karštas, sausas klimatas, o žemė – derlinga ir įvairiapusė, leidžianti auginti skirtingas vynuogių veisles, nuo klasikinių iki retų vietinių.

Baltosioms vynuogėms dažniausiai pasirenkamos Antão Vaz, Arinto ir Roupeiro veislės – iš jų gaminami švieži, vaisiški, o kartais ir kompleksiški vynai. Raudonųjų vynuogių veislių pagrindą sudaro Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez bei Touriga Nacional – jos suteikia vynui gilią spalvą, brandą ir Pietų Portugalijai būdingą intensyvumą.

Alentežo vynai atspindi regiono dvasią – nuoširdūs, šilti ir pilni saulės. Tai vynai, kurie ne tik pasakoja apie vietą, bet ir kviečia ją patirti.

Baltas vynas Tapada do Chaves: sausas vynas iš Portugalijois, DOC Alentejo
Veislės sudėtis: Arinto, Assario, Fernão Pires, Tamarez ir Roupeiro
Tūris: 0,75 L
Stiprumas: 14,5%

Baltas vynas Tapada do Chaves – senasias tradicijas išlaikiusios Alentežo regiono vyninės vynas

Tapada do Chaves ūkiui priklauso 60 hektarų žemės, esančios Frangoneiro kaimelyje, Portalegre miesto pakraštyje, Alentejo regiono šiaurėje. Vynas čia gaminamas beveik šimtmetį. Tapada do Chaves vynuogynai auga São Mamede kalno šlaituose, granitiame dirvožemyje.

Bendras vynuogynų plotas – 32 hektarai. Iš jų 23 Ha apsodinti raudonųjų, ir 9 Ha – baltųjų vynuogių veislėmis.

Dvarui naudingas mikroklimatas, atsirandantis dėl nedidelio vynuogyno aukščio, kuris savo ruožtu prisideda prie lėto vynuogių brendimo, baltųjų vynų jaunimo ir gaivumo bei vietinės Viduržemio jūros tipo miškininkystės. Abu gamina „terroir“, identifikuojančius jo vynus.

Portugališko vyno ambasadoje rasite 3 prekinių ženklų Cartuxa vyninės vynus:

– Vinea (raudonas ir baltas iš vynuogių veislių mišinių),

– EA (raudonas, raudonas ekologiškas ir reserva raudonas vynas – kelių skirtingų vynuogių veislių vynas),

– Cartuxa: Raudonas iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet. Baltas iš Antao Vaz, Arinto ir Roupeiro. Rrožinis putojantis vynas iš Touriga Nacional (100%). Raudonas rezerva vynas iš Aragonez ir Alicante Bouschet veislės vynuogių).

– Pera-MANCA baltas vynas iš Antao Vaz ir Arinto veislės vynuogių

– Tapada do Chaves: raudonas rezerva vynas iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet. Baltas vynas Tapada do Chaves iš vynuogių mišinio.

Būtina paminėti, kad Tapada do Chaves vyną gamina Tapada do Chaves SA Lda. Vyninė veikia kaip atskiras ūkio subjektas. Dėl ypač glaudaus minėtos vyninės ir Cartuxa bendradarbiavimo, bendros marketingo ir pardavimų komandos šios vyninės yra pristatomos kartu.

Nepakartojamų poskonių ir aromatų gausa pasižymi tiek klasikinio stiliaus „Cartuxa“, tiek ir modernesnio stiliaus „Pera Manca“ vynai. Išskirtinai Portugališko vyno ambasadoje.

Daugiau informacijos apie Cartuxa vyninę ir jos gaminamus vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://www.cartuxa.pt/

Cartuxa –  Vyninės atsiradimas, Jėzuitų ordinas ir Rekolekcijų namai

Adega Cartuxa – unikali Alentežo Evoros regione įsikūrusi vyno darykla. Quinta de Valbom ūkyje įsikūrusios Cartuxa vyninės atsiradimas yra glaudžiai susijęs su jėzuitų ordinu. Vyninės atsiradimo priešistorė prasideda 1776 metais.

Jėzuitų ordiną 1540 m. įkūrė šv. Ignacijus Lojola. 1551 m. jėzuitai atvyko į Evora ir įsteigė Šventosios dvasios kolegiją „Colégio Espirito Santo“.  Vėliau – 1559 m. buvo įsteigtas ir Evora universitetas.

1580 m. Universiteto rektorius jėzuitas tėvas Pedro Silva įsigijo Quinta de Valbom ūkį. Ūkio teritorijoje buvo pastatyti Jėzuitų rekolekcijų namai „Casa de Repouso dos Jesuitas“ ir koplyčia.

Portugalijos ministro pirmininko Marquis de Pombal potvarkiu 1759 m. Jėzuitai buvo ištremti iš Portugalijos. Nacionalizavus turtą, Quinta de Valbom ūkį perėmė valstybė. 1776 m. Jame buvo įrengta vynuogių spaustuvė ir vyno darykla, kurios svarba regiono ekonomikai su kiekvienais metais vis augo.

Vyninė Cartuxa vardu pavadinta dėl šalimais veikusio Kartuksos vienuolyno „Mosteiro da Cartuxa“. Vienuolynas, pastatytas XVI a. viduryje veikia iki šių dienų. 1869 m. dvarą nusipirko Eugenio de Almeida Fondo įkūrėjo prosenelis.

Dvarą paveldėjo jo sūnus Carlosas Maria Eugenio de Almeida. Jis daug dėmesio skyrė „Casa Agricola Eugenio de Almeida“ ūkio plėtrai.

Jo iniciatyva pasodinti vynuogynai davė pradžią labdaros Fondo „Fundação Eugénio de Almeida“ finansavimui ir plėtrai. Daugiau informacijos apie Fondo veiklą galima rasti Fondo internetinėje paskyroje https://www.fea.pt/

Naujoji Cartuxa vyno darykla – putojantis vynas ir ne tik ….

Cartuxa vyninė, įsikūrusi buvusiuose Jėzuitų rekolekcijų namuose, buvo rekonstruojama ir tobulinama. Svarbiausios investicijos į modernizaciją atliktos 1993–1995 m. Minėtu laikotarpiu vyninė buvo išplėsta, atnaujinta įranga, padidinti gamybiniai ir sandėliavimo pajėgumai.

Senoji, šiuo metu jau nebenaudojama, bet savo laiku ypač novatoriška įranga yra eksponuojama vyninės muziejuje. Čia galite pamatyti senąsias molines amforas raudoniesiems vynams fermentuoti. Taip pat ir 1950-aisiais baltųjų vynų fermentacijai naudotas betonines fermentacijos talpas ir cemento talpyklas. Šios iš cemento pagamintos talpyklos iš vidaus būdavo ištepamos derva. Taip buvo užtikrinamas talpų sandarumas.

Naujoji Cartuxa vynino darykla yra įsikūrusi Herdade de Pinheiros dvare. Vyno gamyboje yra įdiegtos trys technologinės naujovės, išskiriančios Cartuxa vyno daryklą iš kitų. Tai yra efektyvūs šaldymo pajėgumai, efektyvi vynuogių rūšiavimo technologija ir galimybė gravitacijos jėgos pagalba judinti / maišyti misas ir vyną.

Išpilstymo linija yra visiškai automatizuota. Jos gamybinis pajėgumas – keturi milijonai butelių per metus. Vyninė gamina raudoną, rožinį, baltą ir putojantį natūralios fermentacijos vyną. Pagrindinės produktų linijos: „Vinea“, „EA“, „Foral de Évora“, „Cartuxa“, „Scala Coeli“ ir legendinė „Pêra-Manca“.

PERA MANCA  (Pêra-Manca) – Cartuxa vyninės šedevras. Geriausias tarp geriausių ne tik Alenteže, bet ir visoje Portugalijoje. Raudonas PERA MANCA vynas yra ne tik prabangus bet ir brangus vynas. Vyno butelio kaina siekia daugiau nei 300 eurų. PERA MANCA yra kultinis pietų Portugalijos vynas. Analogiškai BARCA VELHA vynui, kuris pasiekęs šlovės viršūnes šiaurinėje Portugalijoje.

Alentežas, Portugalija

Seniai žinomas dėl kamštinių miškų, alyvmedžių giraičių ir kviečių laukų, Alentežas, esantis į pietryčius nuo Lisabonos, tik palyginti neseniai išgarsėjo savo vynu. Iki 1980 metų Douras, Dao ir Bairrada buvo pagrindiniai Portugalijos vyndarystės regionai. Nors regione visada buvo gaminama šiek tiek vyno, savo reputaciją, prilygstančią Dourui, Alentežo regionas įgavo tik po 1991 m.

Nors Alenteže galima sutikti ir tarptautinių vynuogių veislių, tokių kaip „Cabernet“ ir „Syrah“, Alentežo vyndariai išlieka ištikimi vietinėms vynuogių veislėms. Tarp jų „Trincadeira das Pratas“, „Aragonez“ („Tempranillo“), „Periquita“ ir „Alicante Bouschet“.

Alentežas (regioninė sostinė: Évora) yra didžiausias Portugalijos regionas. Regiono plotas – 31 500 km2, o tai sudaro maždaug trečdalį šalies teritorijos. Alentežas ribojasi su Centro, Algarvės ir Ispanijos Extremaduros bei Andalūzijos regionais. 2019 m. Alentežo regione gyveno 705 478 gyventojai (Eurostatas, 2020 m.).

Vidutinis gyventojų tankumas buvo 22,6 žmonės / km2, o tai yra mažiausias gyventojų tankumas tarp Portugalijos regionų. Alentežo ir Douro regiono vynai neretai yra laikomi geriausiais Portugališkais vynais.  Net du Alentežo miestai – Elvasas ir Évora, yra įtraukti į UNESCO pasaulinio paveldo objektų sąrašą.

Vyno gamyba Alenteže, kaip ir kituose Portugalijos regionuose, remiasi skirtingų vynuogių veislių vyno maišymo „blendinimo“ tradicija. Tendencijos pastaraisiais metais šiek tiek keičiasi. Šiandieninė rinka, ypač užsienio, vis dažniau reikalauja vienos vynuogių veislės vyno.

Paprastai vyndariai gamina skirtingų vynuogių veislių vyno mišinius, pigiausių (pvz. stalo vynas) ir brangiausių produktų kategorijose. Produktų gamos vidurys neretai paliekamas rūšiniam vienos vynuogių veislės vynui.