GAUDIO Reserva Tinto radonas vynas HMB 2021: DOC Alentejo / Alentežas, Portugalija

Vyno tipas: sausas

Veislės sudėtis: Alicante Bouschet 40%, Touriga Nacional 40%, Tinta Miuda 10%, Syrah 10%

Stiprumas: 14%

Derliaus metai: 2021

Gamintojas: RIBAFREIXO / Herdade do Moinho Branco

 Techniniai duomenys:

• bendras rūgštingumas: 5,4 g/L
• pH: 3,42
• likutinis cukraus kiekis: 1,2 g/L

Vynuogynų charakteristikos: 15 – 20 metų senumo vynuogynai. 170 -190 m. virš jūros lygio. Daugiausia skalūninis dirvožemis. Tipinės Vidigueira regiono mikroklimatinės sąlygos.

Vyno gamybos procesas: Rankomis skintos ir išrūšiuotos vynuogės. Alkoholinė fermentacija plieno talpyklose 27C temperatūroje.

Brandinimas: 6 mėn. naujose 500 L talpos prancūziško ąžuolo statinėse.

GAUDIO Reserva Tinto radonas vynas HMB 2021

Tai tamsios rubino raudonumo spalvos vynas. Intensyvus ir kompleksinis aromatas. Juntamos prinokusių tamsių vaisių, gėlių, mėtos, skrudintos duonos, žalios kavos natos.

Elegantiško skonio vynas. Ilgai išliekantys poskoniai. Puikus, gastronominis vynas.

Dera su: brandinta jautiena, žvėriena ir jų patiekalais.

Portugališko vyno ambasadoje rasite 7 RIBAFREIXO vyno darykloje pagamintus aukščiausios kokybės vynus, tarp kurių:

• Raudonąjį vyną Herdade do Moinho Branco Grande Reserva Alicante Bouschet 2016 0.75 l ir
• Baltąjį vyną Herdade do Moinho Branco Grande Reserva Antao Vaz 2019 0.75 l

Ribafreixo priklauso Pacheca vyninių grupei (anksčiau minėtas pavadinimas Terras & Terroir), akcentuojant tvarumą bei regioninę tapatybę.

Pacheca vyno daryklų grupė

Pacheca vyno daryklų grupė priklauso Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves ir Álvaro Lopes. Ją sudaro aštuonios vyno daryklos iš šešių Portugalijos regionų:

– Quinta do Ortigão (Bairrada)
– Caminhos Cruzados (Dão)
– Ribafreixo (Alentežas)
– Quinta da Pacheca (Douro)
– Herdade da Rocha (Alentežas)
– Quinta São José do Barrilário (Douro)
– Quinta Valle de Passos (Tras-os-Montes)
– Mira-Bela (Algarve)

Quinta do Ortigão

Vyno daryklą Anadia vietovėje, Bairrados regione, 1890-aisiais įkūrė Justino de Sampaio Alegre. Veiklos tęstinumą užtikrino ir keturios vėlesnės kartos. Pagrindinė Quinta do Ortigão specializacija – klasikiniu metodu pagamintų putojančių vynų gamyba. Ortigão yra pelniusi unikalių, kokybiškų putojančių vynų gamintojos vardą.

Caminhos Cruzados

2012 m. vyno daryklą įkūrė Paulo ir Lígia Santos, iki tol Lisabonoje dirbusi teisininke. Nelas vietovėje įsikūrusi vyno darykla vyno gamybai naudoja tiek savo užaugintas, tiek geriausias kaimyninių ūkių vynuoges. Vyno daryklai priklauso ir Quinta da Teixuga ūkis. 30 ha Quinta da Teixuga ūkis įsikūręs Vilar Seco kaimelyje netoli Viseu, pačioje Dão regiono širdyje.

Vynuogynus supa kalnų masyvai, tokie kaip Estrela ir Caramulo kalnai. Klimatinės sąlygos leidžia vynuogėms puikiai subręsti, o pakankamai dideli dienos ir nakties temperatūrų svyravimai lemia vynų aromatingumą ir puikų rūgštingumą. Vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu.

Teixuga ūkio vynuogynai vidutiniškai 50 metų senumo. Juose auga geriausios Dão regiono vynuogių veislės. Tarp raudonųjų vyrauja Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen ir Alfrocheiro; tarp baltųjų – Malvasia Fina, Encruzado ir Bical. Vinhas da Teixuga ir TEIXUGA yra vyno daryklos meno kūriniai bei pasaulinį pripažinimą pelnę produktai.

Ribafreixo Wines

Ribafreixo Wines yra jauna ir dinamiška vyno gamybos įmonė, įkurta 2007 m. Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkį sudaro 28 nedideli sklypai, kurių bendras plotas per 114 hektarų vynuogynų. Kai kuriuose iš jų auga labai seni vynmedžiai ir beveik pamirštos vynuogių veislės. Daugiausia dėmesio skiriama vietinėms regiono veislėms bei Alentežo regiono identiteto ir vyno gamybos tradicijų išsaugojimui. Daugiau apie vyno daryklą galima sužinoti Ribafreixo Wines internetinėje paskyroje.

Tinta Miuda Grande RESERVA HMB 2021: IGP Alentejo / Alentežas, Portugalija

Vyno tipas: sausas

Veislės sudėtis: Tinta Miuda 100%

Stiprumas: 14,5%

Derliaus metai: 2021

Gamintojas: RIBAFREIXO / Herdade do Moinho Branco

 Techniniai duomenys:

• bendras rūgštingumas: 7,3 g/L
• pH: 3,11
• likutinis cukraus kiekis: 0,8 g/L

Vynuogynų charakteristikos: 15 – 20 metų senumo vynuogynai. Tipinės Vidigueira regiono mikroklimatinės sąlygos.

Vyno gamybos procesas: Rankomis skintos ir išrūšiuotos vynuogės. Alkoholinė fermentacija plieno talpyklose.

Brandinimas: 15 mėn. naujose prancūziško ąžuolo statinėse.

Tinta Miuda Grande RESERVA HMB 2021

Tai tamsios rubino spalvos vynas. Intensyvus ir kompleksinis aromatas. Juntamos prieskonių bei prinokusių raudonų ir juodų uogų natos.

Elegantiško skonio su švelniais taninais vynas. Ilgai išliekantys poskoniai. Puikus, gastronominis vynas. Išsiskiria ilgu brandinimo potencialu.

Dera su: antienos krūtinėle, ant žarijų kepta juodosios Iberijos kiaulienos išpjova ar avinžirnių patiekalais su švelniais prieskoniais.

Portugališko vyno ambasadoje rasite 7 RIBAFREIXO vyno darykloje pagamintus aukščiausios kokybės vynus, tarp kurių:

• Raudonąjį vyną Herdade do Moinho Branco Grande Reserva Alicante Bouschet 2016 0.75 l ir
• Baltąjį vyną Herdade do Moinho Branco Grande Reserva Antao Vaz 2019 0.75 l

Ribafreixo priklauso Pacheca vyninių grupei (anksčiau minėtas pavadinimas Terras & Terroir), akcentuojant tvarumą bei regioninę tapatybę.

Pacheca vyno daryklų grupė

Pacheca vyno daryklų grupė priklauso Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves ir Álvaro Lopes. Ją sudaro aštuonios vyno daryklos iš šešių Portugalijos regionų:

– Quinta do Ortigão (Bairrada)
– Caminhos Cruzados (Dão)
– Ribafreixo (Alentežas)
– Quinta da Pacheca (Douro)
– Herdade da Rocha (Alentežas)
– Quinta São José do Barrilário (Douro)
– Quinta Valle de Passos (Tras-os-Montes)
– Mira-Bela (Algarve)

Quinta do Ortigão

Vyno daryklą Anadia vietovėje, Bairrados regione, 1890-aisiais įkūrė Justino de Sampaio Alegre. Veiklos tęstinumą užtikrino ir keturios vėlesnės kartos. Pagrindinė Quinta do Ortigão specializacija – klasikiniu metodu pagamintų putojančių vynų gamyba. Ortigão yra pelniusi unikalių, kokybiškų putojančių vynų gamintojos vardą.

Caminhos Cruzados

2012 m. vyno daryklą įkūrė Paulo ir Lígia Santos, iki tol Lisabonoje dirbusi teisininke. Nelas vietovėje įsikūrusi vyno darykla vyno gamybai naudoja tiek savo užaugintas, tiek geriausias kaimyninių ūkių vynuoges. Vyno daryklai priklauso ir Quinta da Teixuga ūkis. 30 ha Quinta da Teixuga ūkis įsikūręs Vilar Seco kaimelyje netoli Viseu, pačioje Dão regiono širdyje.

Vynuogynus supa kalnų masyvai, tokie kaip Estrela ir Caramulo kalnai. Klimatinės sąlygos leidžia vynuogėms puikiai subręsti, o pakankamai dideli dienos ir nakties temperatūrų svyravimai lemia vynų aromatingumą ir puikų rūgštingumą. Vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu.

Teixuga ūkio vynuogynai vidutiniškai 50 metų senumo. Juose auga geriausios Dão regiono vynuogių veislės. Tarp raudonųjų vyrauja Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen ir Alfrocheiro; tarp baltųjų – Malvasia Fina, Encruzado ir Bical. Vinhas da Teixuga ir TEIXUGA yra vyno daryklos meno kūriniai bei pasaulinį pripažinimą pelnę produktai.

Ribafreixo Wines

Ribafreixo Wines yra jauna ir dinamiška vyno gamybos įmonė, įkurta 2007 m. Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkį sudaro 28 nedideli sklypai, kurių bendras plotas per 114 hektarų vynuogynų. Kai kuriuose iš jų auga labai seni vynmedžiai ir beveik pamirštos vynuogių veislės. Daugiausia dėmesio skiriama vietinėms regiono veislėms bei Alentežo regiono identiteto ir vyno gamybos tradicijų išsaugojimui. Daugiau apie vyno daryklą galima sužinoti Ribafreixo Wines internetinėje paskyroje.

Raudonas vynas REZERVA Rumo Lumina Tinto 2022: sausas, Portugališkas vynas

Veislės sudėtis: Alicante Bouchet 80%, Tinta Caiada 10%, Tinta Miuda 10%

Gamintojas: Graos Seculares Unipessoal Lda

Regionas: Alentejo / Alentežas

Tūris: 0,75 L

Stiprumas: 14%

Raudonas vynas REZERVA Rumo Lumina Tinto 2022 

Raudonas vynas pagamintas iš rinktinių Alicante Bouchet, Tinta Caiada ir Tinta Miuda veislės vynuogių. Rankomis skintas derlius. Spontaniška fermentacija su po jos sekusia 35 d. trukmės maceracija.

Brandinimas: 16 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse

Rekomenduojama patiekti: 15 – 16ºC

Raudonas vynas REZERVA Rumo Lumina Tinto 2022

Tamsiai violetinė spalva. Intensyvus aromatas. Juntamos gervuogių, mėlynių, skrudintų migdolų natos, švelnus gėliškas aromatas. Stiprių ir užapvalintų taninų, subalansuoto rūgštingumo, puikios struktūros raudonasis vynas. Ilgai išliekantys poskoniai. Ilgas brandinimo potencialas.

Dera su: riebesne mėsa, troškintais ar keptais mėsos patiekalais, žvėriena, stipraus skonio sūriais.

Alentežas – saulės ir vyno kraštas

Alentežas – tai vienas iš žinomiausių Portugalijos vyno regionų, garsėjantis savo ramia atmosfera, plačiomis lygumomis ir saulėtu klimatu. Čia vyrauja karštas, sausas klimatas, o žemė – derlinga ir įvairiapusė, leidžianti auginti skirtingas vynuogių veisles, nuo klasikinių iki retų vietinių.

Baltosioms vynuogėms dažniausiai pasirenkamos Antão Vaz, Arinto ir Roupeiro veislės – iš jų gaminami švieži, vaisiški, o kartais ir kompleksiški vynai. Raudonųjų vynuogių veislių pagrindą sudaro Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez bei Touriga Nacional – jos suteikia vynui gilią spalvą, brandą ir Pietų Portugalijai būdingą intensyvumą.

Alentežo vynai atspindi regiono dvasią – nuoširdūs, šilti ir pilni saulės. Tai vynai, kurie ne tik pasakoja apie vietą, bet ir kviečia ją patirti.

Grande Reserva PRETA CUVEE gaminama nuo 2004 m. ir tik išskirtinio derliaus metais. Iki 2011 m. derliaus visada buvo gaminama dviejų vyndarių – David’o ir Antonio. Davidas Boothas – Antonio Macanita mokytojas ir partneris, išskirtinė asmenybė … deja iškeliavusi per anksti.

„Preta Cuvée Homenagem David Booth“ – nepakartojamas Fitapreta vyno daryklos šedevras.

„Preta“ buvo gamintas 2004, 2005, 2007, 2008, 2011, 2013, 2014, 2015, 2017, 2018, 2019 ir 2021 metais.

PRETA Homenagem David Booth 2021 0.75 l: sausas, raudonas vynas.

Gamintojas: Fita Preta Vinhos, Alentežas, Portugalija

Veislės sudėtis:  Alicante Bouschet (30%),  Aragonez (20%),  Castelão (20%),  Trincadeira (10%),  Tinta Miúda (8%),  Tinta Carvalha (7%) ir  Baga (5%).

Gamybos apimtis: 4784 sunumeruoti 0.75 l talpos, 960 – 1.5 l talpos ir nedeidelis kiekis 3 l, 6 l ir 12 l talpos butelių. Vynas į rinką išleistas 2024 m. liepo mėn.

Įvertinimai: Robert Parker 95/100 (2019)

Brandinimas: 24 mėn prancūziško ąžuolo statinėse (30% naujose ir 70% – antrų ir trečių metų).

Stiprumas: 14,5%

Tūris: 0,75 L

SO2 kiekis: 50<SO2<70mg/L (sulfitų norma organiniam vynui <100 mg/l; biodinaminiam vynui (Demeter) < 70 mg/l)

Vyno gamybos procesas

20-50 metų senumo vynuogynai. Naktį rankomis skintas derlius. Po rūšiavimo, vynuogės atskirtos nuo kotelių ir švelniai suslėgtos. Spontaniška fermentacija. Bendras maceravimas apie 40 dienų.

Oenologas: António Maçanita, Sandra Sárria

PRETA Homenagem David Booth 2021 0.75 l

Dera su: ant ugnies kepta raudona mėsa ar žvėriena (pagardinta juodų uogų uogiene). LAIKYTI 12ºC, PATIEKTI 16ºC, VARTOTI 18ºC.

Portugališko vyno ambasadoje rasite dviejų Antonio Macanita vyno daryklų produkciją:

• FitaPreta, Alentežo regionas
• Azores Wine Conpany, Azorų salos

FitaPreta vyninės projektas

„Fitapreta“ projekto idėja kilo António Maçanitai ir geram jo bičiuliui britui David Booth prie šeimos pietų stalo. David buvo įvairių vyno daryklų konsultantas. Vėlesniais mėnesiais António Maçanita jau kartu su David Booth lankė vyno daryklas. Taip įgavo žinių apie vynmedžius, vynuogininkystę ir gamintojus. 2004 m. António pasiūlė David Booth kartu pagaminti vyną.

Pirmasis vynas buvo pagamintas Herdade da Malhadinha Nova iš pirktinių vynuogių. PRETA 2004 iš karto pelnė Alentežo International Wine Challenge apdovanojimą.

Trejus metus Fitapreta vynai buvo gaminami įvairiose vyninėse, o vyno gamybai naudojamos pirktinės vynuogės. 2007 m. Fitapreta persikėlė į Outeiro da Esquila, kur tais pačiais metais pagamino 70 tonų, o po dešimties metų – jau 440 tonų vyno.

2015 m. Fitapreta restauravo Paço Morgado de Oliveira XIV amžiaus viduramžių pilį. Joje įsikūrė ir įkūrė vyninę. Vynuogynai buvo įsigyti 2016 m., o po metų buvo pagamintas pirmasis nuosavų vynuogių vynas.

2017 metais Antonio Macanita įsigijo 20 Ha ploto, 50 metų senumo vynuogynus. Vynuogynuose augo ir senosios, beveik išnykusios, vietinės Alentežo regiono vynuogių veislės. Tarp jų, Tinta Carvalha, Alicante Branco, Moreto, Trincadeira das Pratas.

Meilė senovės Alentežo vynuogininkystės tradicijoms lėmė tai, kad 2018 m. pasirodė vynų linija „Chão dos Eremitas“. Joje tik vienos vynuogių veislių vynai. Tarp jų baltieji – Alicante Branco 100%, Trincadeira das Pratas 100% ir raudonieji – Moreto 100% bei Tinta Carvalha 100%.

Tvari vynuogininkystė – esminis vyno gamybos principas

Fitapreta vyninė yra žinoma ne tik dėl unikalaus skonio vynų, bet ir dėl savo įsipareigojimo tvariai vynuogių auginimo ir vyno gamybos praktikai. Dalis FitaPreta vynų yra sertifikuoti, kaip ekologiški vynai. Vyninė yra pavyzdys, kaip tausoti aplinką ir tuo pačiu metu gaminti aukštos kokybės vynus.

Vienas iš pagrindinių Fitapreta vyninės veiklos principų yra biologinės įvairovės skatinimas. Vynuogynuose yra išsaugotos ir atsodinamos beveik išnykusios vietinės vynuogių veislės. Tarp jų Moreto, Alicante Branco, Trincadeira das Pratas ir Tinta Carvalha.

Fitapreta taip pat yra įsipareigojusi naudoti tvarias praktikas savo vynuogių auginime. Vyninėje taikomos ekologiško vynuogių auginimo praktikos, naudojamos natūralios trąšos ir kovos su ligomis ir kenkėjais priemonės. Be to, Fitapreta vyninė siekia sumažinti savo anglies pėdsaką ir naudoti tik tvarius energijos išteklius.

Vynuogių derlius yra nuimamas rankomis. Vyno gamyboje naudojama natūrali fermentacija. Taip išsaugomas vyno unikalumas ir skoninės charakteristikos. Be to, Fitapreta naudoja tvarius, perdirbto stiklo vyno butelius ir etiketes. Taip siekiama sumažinti atliekų kiekį ir prisidėti prie tvarios aplinkos.

Fitapreta vyninė yra puikus pavyzdys, kaip tvarumas ir aukštos kokybės vynų gamyba gali eiti ranka rankon. Jos įsipareigojimas tvarumui yra ne tik etinis principas, bet ir gera verslo praktika, kuri padeda išsaugoti regioninę biologinę įvairovę, apsaugoti aplinką ir gaminti skanius, aukščiausios kokybės vynus.

Daugiau informacijos apie Fitapreta vyninę ir jų gaminamus vynus rasite Fitapreta vyno daryklos paskyroje. 

Alentežo regionas

Alentežas (regioninė sostinė: Évora) yra didžiausias Portugalijos regionas. Regiono plotas – 31 500 km2. Tai sudaro maždaug trečdalį šalies teritorijos. Alentežas ribojasi su Centro, Algarvės ir Ispanijos Extremaduros bei Andalūzijos regionais. 2019 m. Alentežo regione gyveno 705 478 gyventojai (Eurostatas, 2020 m.). Vidutinis gyventojų tankumas buvo 22,6 žmonės / km2. Tai yra mažiausias gyventojų tankumas tarp Portugalijos regionų. Alentežo ir Douro regiono vynai neretai yra laikomi geriausiais Portugališkais vynais. Net du Alentežo miestai – Elvasas ir Évora yra pasaulinio UNESCO paveldo miestai.

Seniai žinomas dėl kamštinių miškų, alyvmedžių giraičių ir kviečių laukų, Alentežas, esantis į pietryčius nuo Lisabonos, tik palyginti neseniai išgarsėjo savo vynu. Iki 1980 metų Douras, Dao ir Bairrada buvo pagrindiniai Portugalijos vyndarystės regionai. Nors regione visada buvo gaminama šiek tiek vyno, savo reputaciją, prilygstančią Dourui, Alentežo regionas įgavo tik po 1991 m.

Nors Alenteže galima sutikti ir tarptautinių vynuogių veislių, tokių kaip „Cabernet“ ir „Syrah“, Alentežo vyndariai išlieka ištikimi vietinėms vynuogių veislėms. Tarp jų „Trincadeira das Pratas“, „Aragonez“ („Tempranillo“), „Periquita“ ir „Alicante Bouschet“.

Palpite Reserva raudonas vynas FitaPreta 2021 0.75 l: sausas, veganiškas vynas.

Gamintojas: Fita Preta Vinhos, Alentežas, Portugalija

Veislės sudėtis: Alicante Bouschet (35%), Aragonez (25%), Castelão (17%), Trincadeira (11%),  kiti  (12%): Alfrocheiro, Baga, Tinta Carvalha, Tinta Miúda, Touriga Nacional .

Gamybos apimtis: 34.400 0.75 l talpos butelių. Pardavimo pradžia – 2023 m. kovo mėn.

Įvertinimai: Robert Parker 94/100 (2020), Jancis Robinson 17.5/20 (2020), Wine Enthusiast 93/100 (2018), Paixao pelo Vinho 18/20 (2018)

Brandinimas: 18 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse

Stiprumas: 14,5%

Tūris: 0,75 L.

SO2 kiekis: 40mg/L < SO2 <80mg/L (sulfitų norma organiniam vynui <100 mg/l; biodinaminiam vynui (Demeter) < 70 mg/l)

Vyno gamybos procesas

Nuo 20 iki 50 metų senumo vynuogynai. Ekologiško ūkininkavimo praktika: nenaudoti nei pesticidai, nei herbicidai.

Nederlingas dirvožemis. Daugiausia skalūninės (60%) ir granitinės (40%) kilmės uolienos. Didelės koncentracijos vynuogės.

Rankomis nakties metu į 20 kg dėžes skintas derlius. Po rūšiavimo vynuogės švelniai suslėgtos. Spontaniška alkoholinė ir malolaktinė fermentacija. Maceravimas su odelėmis 21 dieną. Brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse 18 mėn.

Oenologas: António Maçanita, Sandra Sárria

Palpite Reserva raudonas vynas FitaPreta 2021 0.75 l

Tamsiai violetinės spalvos, aromatingas vynas. Juntami subtilūs raudonųjų uogų, mėtų aromatai, šveniai išreikštos sunokusių vaisių natos. Intensyvūs, ilgai išliekantys poskoniai.

Dera su: žvėriena ar prieskoniais pagadintodos raudonos mėsos patiekalais. LAIKYTI 14ºC, PATIEKTI 16ºC, VARTOTI 18ºC.

Portugališko vyno ambasadoje rasite dviejų Antonio Macanita vyno daryklų produkciją:

• FitaPreta, Alentežo regionas
• Azores Wine Conpany, Azorų salos

FitaPreta vyninės projektas

„Fitapreta“ projekto idėja kilo António Maçanitai ir geram jo bičiuliui britui David Booth prie šeimos pietų stalo. David buvo įvairių vyno daryklų konsultantas. Vėlesniais mėnesiais António Maçanita jau kartu su David Booth lankė vyno daryklas. Taip įgavo žinių apie vynmedžius, vynuogininkystę ir gamintojus. 2004 m. António pasiūlė David Booth kartu pagaminti vyną.

Pirmasis vynas buvo pagamintas Herdade da Malhadinha Nova iš pirktinių vynuogių. PRETA 2004 iš karto pelnė Alentežo International Wine Challenge apdovanojimą.

Trejus metus Fitapreta vynai buvo gaminami įvairiose vyninėse, o vyno gamybai naudojamos pirktinės vynuogės. 2007 m. Fitapreta persikėlė į Outeiro da Esquila, kur tais pačiais metais pagamino 70 tonų, o po dešimties metų – jau 440 tonų vyno.

2015 m. Fitapreta restauravo Paço Morgado de Oliveira XIV amžiaus viduramžių pilį. Joje įsikūrė ir įkūrė vyninę. Vynuogynai buvo įsigyti 2016 m., o po metų buvo pagamintas pirmasis nuosavų vynuogių vynas.

2017 metais Antonio Macanita įsigijo 20 Ha ploto, 50 metų senumo vynuogynus. Vynuogynuose augo ir senosios, beveik išnykusios, vietinės Alentežo regiono vynuogių veislės. Tarp jų, Tinta Carvalha, Alicante Branco, Moreto, Trincadeira das Pratas.

Meilė senovės Alentežo vynuogininkystės tradicijoms lėmė tai, kad 2018 m. pasirodė vynų linija „Chão dos Eremitas“. Joje tik vienos vynuogių veislių vynai. Tarp jų baltieji – Alicante Branco 100%, Trincadeira das Pratas 100% ir raudonieji – Moreto 100% bei Tinta Carvalha 100%.

Tvari vynuogininkystė – esminis vyno gamybos principas

Fitapreta vyninė yra žinoma ne tik dėl unikalaus skonio vynų, bet ir dėl savo įsipareigojimo tvariai vynuogių auginimo ir vyno gamybos praktikai. Dalis FitaPreta vynų yra sertifikuoti, kaip ekologiški vynai. Vyninė yra pavyzdys, kaip tausoti aplinką ir tuo pačiu metu gaminti aukštos kokybės vynus.

Vienas iš pagrindinių Fitapreta vyninės veiklos principų yra biologinės įvairovės skatinimas. Vynuogynuose yra išsaugotos ir atsodinamos beveik išnykusios vietinės vynuogių veislės. Tarp jų Moreto, Alicante Branco, Trincadeira das Pratas ir Tinta Carvalha.

Fitapreta taip pat yra įsipareigojusi naudoti tvarias praktikas savo vynuogių auginime. Vyninėje taikomos ekologiško vynuogių auginimo praktikos, naudojamos natūralios trąšos ir kovos su ligomis ir kenkėjais priemonės. Be to, Fitapreta vyninė siekia sumažinti savo anglies pėdsaką ir naudoti tik tvarius energijos išteklius.

Vynuogių derlius yra nuimamas rankomis. Vyno gamyboje naudojama natūrali fermentacija. Taip išsaugomas vyno unikalumas ir skoninės charakteristikos. Be to, Fitapreta naudoja tvarius, perdirbto stiklo vyno butelius ir etiketes. Taip siekiama sumažinti atliekų kiekį ir prisidėti prie tvarios aplinkos.

Fitapreta vyninė yra puikus pavyzdys, kaip tvarumas ir aukštos kokybės vynų gamyba gali eiti ranka rankon. Jos įsipareigojimas tvarumui yra ne tik etinis principas, bet ir gera verslo praktika, kuri padeda išsaugoti regioninę biologinę įvairovę, apsaugoti aplinką ir gaminti skanius, aukščiausios kokybės vynus.

Daugiau informacijos apie Fitapreta vyninę ir jų gaminamus vynus rasite Fitapreta vyno daryklos paskyroje. 

Alentežo regionas

Alentežas (regioninė sostinė: Évora) yra didžiausias Portugalijos regionas. Regiono plotas – 31 500 km2. Tai sudaro maždaug trečdalį šalies teritorijos. Alentežas ribojasi su Centro, Algarvės ir Ispanijos Extremaduros bei Andalūzijos regionais. 2019 m. Alentežo regione gyveno 705 478 gyventojai (Eurostatas, 2020 m.). Vidutinis gyventojų tankumas buvo 22,6 žmonės / km2. Tai yra mažiausias gyventojų tankumas tarp Portugalijos regionų. Alentežo ir Douro regiono vynai neretai yra laikomi geriausiais Portugališkais vynais. Net du Alentežo miestai – Elvasas ir Évora yra pasaulinio UNESCO paveldo miestai.

Seniai žinomas dėl kamštinių miškų, alyvmedžių giraičių ir kviečių laukų, Alentežas, esantis į pietryčius nuo Lisabonos, tik palyginti neseniai išgarsėjo savo vynu. Iki 1980 metų Douras, Dao ir Bairrada buvo pagrindiniai Portugalijos vyndarystės regionai. Nors regione visada buvo gaminama šiek tiek vyno, savo reputaciją, prilygstančią Dourui, Alentežo regionas įgavo tik po 1991 m.

Nors Alenteže galima sutikti ir tarptautinių vynuogių veislių, tokių kaip „Cabernet“ ir „Syrah“, Alentežo vyndariai išlieka ištikimi vietinėms vynuogių veislėms. Tarp jų „Trincadeira das Pratas“, „Aragonez“ („Tempranillo“), „Periquita“ ir „Alicante Bouschet“.

Grande Reserva PRETA CUVEE gaminama nuo 2004 m. ir tik išskirtinio derliaus metais. Iki 2011 m. derliaus visada buvo gaminama dviejų vyndarių – David’o ir Antonio. Davidas Boothas – Antonio Macanita mokytojas ir partneris, išskirtinė asmenybė … deja iškeliavusi per anksti.

„Preta Cuvée David Booth“ – nepakartojamas Fitapreta vyno daryklos šedevras.

„Preta“ buvo gamintas 2004, 2005, 2007, 2008, 2011, 2013, 2014, 2015, 2017, 2018 ir 2019 metais.

Grande Reserva PRETA CUVEE David Booth 2019 1.5 l: sausas, raudonas vynas.

Gamintojas: Fita Preta Vinhos, Alentežas, Portugalija

Veislės sudėtis:  Alicante Bouschet (30%),  Aragonez (20%),  Castelão (20%),  Trincadeira (10%),  Tinta Miúda (10%),  Tinta Carvalha (5%) ir  Baga (5%).

Gamybos apimtis: 5536 sunumeruoti 0.75 l talpos ir 232 1.5 l talpos buteliai. Vynas į rinką išleistas 2022 m. spalio mėn.

Įvertinimai: Robert Parker 95/100 (2019)

Brandinimas: 24 mėn prancūziško ąžuolo statinėse (30% naujose ir 70% – antrų ir trečių metų).

Stiprumas: 14,0%

Tūris: 1,5 L

SO2 kiekis: 60<SO2<80mg/L (sulfitų norma organiniam vynui <100 mg/l; biodinaminiam vynui (Demeter) < 70 mg/l)

Vyno gamybos procesas

Rankomis į 18 kg dėžes skintas derlius. Po rūšiavimo, vynuogės atskirtos nuo kotelių ir švelniai suslėgtos. Spontaniška fermentacija. Bendras maceravimas apie 40 dienų.

Oenologas: António Maçanita, Sandra Sárria

Grande Reserva PRETA CUVEE David Booth 2019 1.5 l

Dera su: ant ugnies kepta raudona mėsa ar žvėriena (pagardinta juodų uogų uogiene). LAIKYTI 14ºC, PATIEKTI 16ºC, VARTOTI 18ºC.

Portugališko vyno ambasadoje rasite dviejų Antonio Macanita vyno daryklų produkciją:

• FitaPreta, Alentežo regionas
• Azores Wine Conpany, Azorų salos

FitaPreta vyninės projektas

„Fitapreta“ projekto idėja kilo António Maçanitai ir geram jo bičiuliui britui David Booth prie šeimos pietų stalo. David buvo įvairių vyno daryklų konsultantas. Vėlesniais mėnesiais António Maçanita jau kartu su David Booth lankė vyno daryklas. Taip įgavo žinių apie vynmedžius, vynuogininkystę ir gamintojus. 2004 m. António pasiūlė David Booth kartu pagaminti vyną.

Pirmasis vynas buvo pagamintas Herdade da Malhadinha Nova iš pirktinių vynuogių. PRETA 2004 iš karto pelnė Alentežo International Wine Challenge apdovanojimą.

Trejus metus Fitapreta vynai buvo gaminami įvairiose vyninėse, o vyno gamybai naudojamos pirktinės vynuogės. 2007 m. Fitapreta persikėlė į Outeiro da Esquila, kur tais pačiais metais pagamino 70 tonų, o po dešimties metų – jau 440 tonų vyno.

2015 m. Fitapreta restauravo Paço Morgado de Oliveira XIV amžiaus viduramžių pilį. Joje įsikūrė ir įkūrė vyninę. Vynuogynai buvo įsigyti 2016 m., o po metų buvo pagamintas pirmasis nuosavų vynuogių vynas.

2017 metais Antonio Macanita įsigijo 20 Ha ploto, 50 metų senumo vynuogynus. Vynuogynuose augo ir senosios, beveik išnykusios, vietinės Alentežo regiono vynuogių veislės. Tarp jų, Tinta Carvalha, Alicante Branco, Moreto, Trincadeira das Pratas.

Meilė senovės Alentežo vynuogininkystės tradicijoms lėmė tai, kad 2018 m. pasirodė vynų linija „Chão dos Eremitas“. Joje tik vienos vynuogių veislių vynai. Tarp jų baltieji – Alicante Branco 100%, Trincadeira das Pratas 100% ir raudonieji – Moreto 100% bei Tinta Carvalha 100%.

Tvari vynuogininkystė – esminis vyno gamybos principas

Fitapreta vyninė yra žinoma ne tik dėl unikalaus skonio vynų, bet ir dėl savo įsipareigojimo tvariai vynuogių auginimo ir vyno gamybos praktikai. Dalis FitaPreta vynų yra sertifikuoti, kaip ekologiški vynai. Vyninė yra pavyzdys, kaip tausoti aplinką ir tuo pačiu metu gaminti aukštos kokybės vynus.

Vienas iš pagrindinių Fitapreta vyninės veiklos principų yra biologinės įvairovės skatinimas. Vynuogynuose yra išsaugotos ir atsodinamos beveik išnykusios vietinės vynuogių veislės. Tarp jų Moreto, Alicante Branco, Trincadeira das Pratas ir Tinta Carvalha.

Fitapreta taip pat yra įsipareigojusi naudoti tvarias praktikas savo vynuogių auginime. Vyninėje taikomos ekologiško vynuogių auginimo praktikos, naudojamos natūralios trąšos ir kovos su ligomis ir kenkėjais priemonės. Be to, Fitapreta vyninė siekia sumažinti savo anglies pėdsaką ir naudoti tik tvarius energijos išteklius.

Vynuogių derlius yra nuimamas rankomis. Vyno gamyboje naudojama natūrali fermentacija. Taip išsaugomas vyno unikalumas ir skoninės charakteristikos. Be to, Fitapreta naudoja tvarius, perdirbto stiklo vyno butelius ir etiketes. Taip siekiama sumažinti atliekų kiekį ir prisidėti prie tvarios aplinkos.

Fitapreta vyninė yra puikus pavyzdys, kaip tvarumas ir aukštos kokybės vynų gamyba gali eiti ranka rankon. Jos įsipareigojimas tvarumui yra ne tik etinis principas, bet ir gera verslo praktika, kuri padeda išsaugoti regioninę biologinę įvairovę, apsaugoti aplinką ir gaminti skanius, aukščiausios kokybės vynus.

Daugiau informacijos apie Fitapreta vyninę ir jų gaminamus vynus rasite Fitapreta vyno daryklos paskyroje. 

Alentežo regionas

Alentežas (regioninė sostinė: Évora) yra didžiausias Portugalijos regionas. Regiono plotas – 31 500 km2. Tai sudaro maždaug trečdalį šalies teritorijos. Alentežas ribojasi su Centro, Algarvės ir Ispanijos Extremaduros bei Andalūzijos regionais. 2019 m. Alentežo regione gyveno 705 478 gyventojai (Eurostatas, 2020 m.). Vidutinis gyventojų tankumas buvo 22,6 žmonės / km2. Tai yra mažiausias gyventojų tankumas tarp Portugalijos regionų. Alentežo ir Douro regiono vynai neretai yra laikomi geriausiais Portugališkais vynais. Net du Alentežo miestai – Elvasas ir Évora yra pasaulinio UNESCO paveldo miestai.

Seniai žinomas dėl kamštinių miškų, alyvmedžių giraičių ir kviečių laukų, Alentežas, esantis į pietryčius nuo Lisabonos, tik palyginti neseniai išgarsėjo savo vynu. Iki 1980 metų Douras, Dao ir Bairrada buvo pagrindiniai Portugalijos vyndarystės regionai. Nors regione visada buvo gaminama šiek tiek vyno, savo reputaciją, prilygstančią Dourui, Alentežo regionas įgavo tik po 1991 m.

Nors Alenteže galima sutikti ir tarptautinių vynuogių veislių, tokių kaip „Cabernet“ ir „Syrah“, Alentežo vyndariai išlieka ištikimi vietinėms vynuogių veislėms. Tarp jų „Trincadeira das Pratas“, „Aragonez“ („Tempranillo“), „Periquita“ ir „Alicante Bouschet“.