2014 metų vynas KOPKE Colheita 2014 portas – 2014 metų vynuogių derliaus produktas.

Regionas: Douro, Portugalija

Vynuogių veislė: tradicinės Douro regiono vynuogių veislės, iš kurių pagrindinės Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Alkoholio koncentracija: 20,00%.

Vyno klasifikacija: DOC Douro

Techniniai duomenys: bendras rūgštingumas – 4,1 g/L, pH – 3,5, likutinis cukraus kiekis – 104 g/L

Brandinimas: skirtingų veislių vyno brandinimo ąžuolinėse statinėse trukmė – skirtinga; visais atvejais ne trumpesnė nei 7 metai.

Vynuogynų aukštis virš jūros lygio: iki 600 metrų

Oenologas: Carlos Alves

2014 metų vynas. KOPKE Colheita 2014 portas

Aukso geltonumo spalvos portveinas, išsiskiriantis prieskonių, geltonų slyvų, persikų, abrikosų, medienos aromatais. Tai sodrus, saldus ir kompleksiškas porto vynas. Ilgai išliekantys poskoniai.

Šiek tiek atšaldytas, jis atskleidžia visą savo subtilumą ir rafinuotumą. Dera su: ne ypatingai saldžiais desertais, džiovintais vaisiais, vaniliniais ledais, rūkyta lašiša.

Geriausia patiekti 8-10 °C temperatūros.

KOPKE vyno namai

Dona Georgina 2014: sausas raudonas vynas

Gamintojas: Quinta de Lemos, Silgueiros, DOC Dao, Portugalija

Veislės sudėtis: Touriga Nacional 80%, Tinta Roriz 20%

Stiprumas: 14%

Brandinimas: vynas 18 mėnesių brandintas prancūziškojo ąžuolo statinėse.

Oenologas: Hugo Chaves

Dera su: kepta jautiena, ėriena, žvėriena ir stipriais sūriais

Dona Georgina 2014 – Techninės charakteristikos

Bendras rūgštingumas: 6,23 g/L

pH: 3,68

Ryškios rubino spalvos. Juntamas sunokusių vaisių aromatas, švelnios tabako ir gėlių natos. Kompleksinis, subalansuotas skonis, gerai integruoti taninai.

Geriausia patiekti 12-18°C temperatūroje

Dona Georgina apdovanojimai / Awards

2005 – IWC 2013 nugalėtojas, James Rogers Trophy, 90 balų Robert Parker / 2007 – 93 balai Robert Parker / 2008 – 94 balai Robert Parker / 2009 – IWC sidabro medalis, 94 balai Wine Enthusiast, 93 balai Robert Parker / 2010 – 92 balai Robert Parker / 2011 – 94 balai Robert Parker / 2012 – 93 balai Robert Parker / 2013 – 91 balas Robert Parker

Vyno ūkis Quinta de Lemos, Dao, Portugalija

Quinta de Lemos – nedidelio, į kokybę orientuoto šeimos verslo etalonas. Tai Celso de Lemos svajonės – sukurti išskirtinės kokybės, geriausių pasaulio vynų kategorijai priskiriamą vyną, rezultatas. Svajonė pradėjo realizuotis, 1990-aisiais, įsigijus vynuogyną Silgueiros kaimelyje, Viseu savivaldybėje, demarkaciniame DOC Dao regione.

Ūkį sudaro 50 Ha žemės, iš kurių 25 Ha užima vynuogynai. Iš 25 Ha vynuogynų, 10 hektarų yra įdiegta ekologinio ūkininkavimo sistema. Integruotos žiedinės ekonomikos priemonės leidžia iki minimumo sumažinti agro-cheminių produktų naudojimą, kartu demonstruojant pagarbą supančiai aplinkai.

Vynuogienojai nėra laistomi. Visą vandenį gaudami iš dirvožemio ir lietaus, vynuogynai yra pavaldus klimatui. Tai lemia ne tik skirtingą atskirų metų vynuogių derlingumą, bet ir vyno kokybines ir skonines charakteristikas.

Visa tai kas daroma vynuogynuose, yra meilės vynui atspindys. Derlius yra ribotas, todėl vynas yra tobula vynuogių, iš kurių jis pagamintas, išraiška.

Iš pagarbos vynininkystės tradicijoms, auginamos daugiausia vietinės vynuogių veislės. Tarp jų, raudonosios Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro ir Jaen ir baltosios –  Encruzado ir Malvasia Fina. Per metus vyno darykla pagamina ir išpilsto 100.000 butelių vyno.

Mesa de Lemos – Michelin žvaigždute įvertintas vyninės restoranas

Vyno daryklai priklauso restoranas Mesa de Lemos, kuriam vadovauja virtuvės šefas Diogo Rocha. Restoranas dar 2019 m. įvertintas viena Michelin žvaigždute. Šį savo pasiekimą išlaiko ir toliau. Patiekalų gamybai yra naudojamas ūkyje užaugintas alyvuogių aliejus.

Su gaminamais patiekalais derinamas aukščiausios kokybės Quinta de Lemos vyno daryklos vynas.

Tiek alyvuogių aliejaus tiek ir vyno rasite Portugališko vyno ambasados delikatesų parduotuvėlėje.

Tarptautinis Quinta de Lemos vyno pripažinimas

Quinta de Lemos buvo išskirtinė nuo pat pirmųjų savo veiklos metų. 2013-ieji tapo ilgai laukto tarptautinio pripažinimo metais. Vyno daryklos „Dona Georgina 2005“ gavo labiausiai vertinamus apdovanojimus visame pasaulyje. Tarp kurių: aukso medalis kasmet Jungtinėje Karalystėje vykstančiame International Wine Challenge (IWC) konkurse, Portugalijos raudonojo vyno trofėjus ir Dão Trofėjus. IWC konkurse Dona Georgina 2005 laimėjo specialų James Rogers Trophy apdovanojimą. Tuo pačiu Dona Georgina 2005 buvo įtraukta į geriausių pasaulio vynų penketuką.

Robertas Parkeris visus 2011 m. ir 2012 m. derliaus Quinta de Lemos vynus įvertino 90 ir daugiau balų. Aukščiausias įvertinimas – 94 balai. Taip įvertintos buvo tik kelios vyno daryklos visame pasaulyje.

Tarptautinį pripažinimą, apdovanojimus ir palankų vyno kritikų vertinimą pelnė didžioji dalis Quinta de Lemos gaminamų vynų. Kai kurie jų pateikti žemiau.

Dona Georgina: 2005 – IWC 2013 nugalėtojas, James Rogers Trophy, 90 balų Robert Parker / 2007 – 93 balai Robert Parker / 2008 – 94 balai Robert Parker / 2009 – IWC sidabro medalis, 94 balai Wine Enthusiast, 93 balai Robert Parker / 2010 – 92 balai Robert Parker / 2011 – 94 balai Robert Parker / 2012 – 93 balai Robert Parker / 2013 – 91 balas Robert Parker

Touriga Nacional: 2007 – 92 balai Robert Parker / 2008 – 93 balai Robert Parker / 2009 – IWC sidabro medalis, 94 balai Wine Enthusiast, 96 balai Ultimate Wine Challenge, 92 balai Robert Parker / 2010 – 92 balai Robert Parker / 2011 – 94 balai Robert Parker / 2012 – 94 balai Robert Parker / 2013 – 92 balai Robert Parker

Alfrocheiro: 2008 – 90 balų Robert Parker / 2009 – 92 balai Wine Enthusiast / 90 balų Ultimate Wine Challenge / 2010 – 90 balų Robert Parker, Sakura Japan Diamond / 2011 – 92 balai Robert Parker / 2012 – 91 balas Robert Parker

Tinta Roriz: 2006 – 90 balų Robert Parker / 2009 – 93 balai Wine Enthusiast, 90 balų Ultimate Wine Challenge, 91 balas Robert Parker / 2010 – 91 balas Robert Parker / 2011 – 91 balas Robert Parker / 2012 – 92 balai Robert Parker

Jaen: 2007 – Sakura Japan Diamond / 2009 – 93 balai Wine Enthusiast / 2010 – 92 balai Robert Parker / 2011 – 91 balas Robert Parker / 2012 – 90 balų Robert Parker

Dona Santana: 2007 – 92 balai Robert Parker / 2009 – 91 balas Wine Enthusiast, 94 balai Ultimate Wine Challenge, 90 balų Robert Parker / 2011 – 91 balas Robert Parker / 2012 – 91 balas Robert Parker

Dona Paulette: 2013 ir 2015 – 90 balų Robert Parker

Didžiuojamės ir džiaugiamės, kad Portugališko vyno ambasada buvo pasirinkta atstovauti šią išskirtinę Dao regiono vyno daryklą.

Portugališko vyno ambasadoje rasite šiuos Michelin žvaigždute įvertinto restorano šefo pasitikėjimą pelniusius Quinta de Lemos produktus:

– Raudoną vyną. Tarp jų, vienos vynuogių veislės vynas Tinta Roriz (100%), Alfrocheiro (100%) ir Jaen (100%). Raudonųjų vynuogių veislių mišinių kategorijai priklauso pasaulinio garso Dona Geraldine (Touriga Nacional 80% / Tinta Roriz 20%), Dona Louise (Touriga Nacional / Tinta Roriz / Jaen) ir Dona Santana (Touriga Nacional / Tinta Roriz / Alfrocheiro / Jaen) vynai.

Visi Quinta de Lemos raudonieji vynai mažiausiai 5 metus brandinti vyno rūsiuose.

– Baltą vyną. Išskirtinio skonio ir kokybės Dona Paulete vyną iš Dao regionui būdingų Encruzado (100%) vynuogių.

– Putojantį vyną. Unikalų baltą putojantį vyną Gege branco net iš 4 raudonųjų vynuogių veislių (Touriga Nacional / Tinta Roriz / Jaen / Alfrocheiro) mišinio. Taip pat rožinį Gege rose iš Touriga Nacional (100%) vynuogių.

Daugiau informacijos apie Quinta de Lemos ir jos gaminamus vynus bei alyvuogių aliejų rasite vyno daryklos paskyroje.

Raudonas rezerva vynas Tapada do Chaves: sausas vynas iš Portugalijois, DOC Alentejo
Veislės sudėtis: Alicante Bouschet, Aragonez ir Trincadeira
Tūris: 0,75 L
Stiprumas: 15%

Tapada do Chaves – senasias tradicijas išlaikiusi Alentežo regiono vyninė

„Tapada do Chaves“ ūkiui priklauso 60 hektarų žemės, esančios Frangoneiro kaimelyje, Portalegre miesto pakraštyje, Alentejo regiono šiaurėje. Vynas čia gaminamas beveik šimtmetį. Tapada do Chaves vynuogynai auga São Mamede kalno šlaituose, granitiame dirvožemyje. Bendras vynuogynų plotas – 32 hektarai. Iš jų 23 Ha apsodinti raudonųjų, ir 9 Ha – baltųjų vynuogių veislėmis.

Dvarui naudingas mikroklimatas, atsirandantis dėl nedidelio vynuogyno aukščio, kuris savo ruožtu prisideda prie lėto vynuogių brendimo, baltųjų vynų jaunimo ir gaivumo bei vietinės Viduržemio jūros tipo miškininkystės. Abu gamina „terroir“, identifikuojančius jo vynus.

Portugališko vyno ambasadoje rasite 3 prekinių ženklų Cartuxa vyninės vynus:

– Vinea (raudonas ir baltas iš vynuogių veislių mišinių),

– EA (raudonas, raudonas ekologiškas ir reserva raudonas vynas – kelių skirtingų vynuogių veislių vynas),

– Cartuxa: Raudonas iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet. Baltas iš Antao Vaz, Arinto ir Roupeiro. Rrožinis putojantis vynas iš Touriga Nacional (100%). Raudonas rezerva vynas iš Aragonez ir Alicante Bouschet veislės vynuogių).

– Pera-MANCA baltas vynas iš Antao Vaz ir Arinto veislės vynuogių

– Tapada do Chaves: raudonas rezerva vynas iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet. Baltas vynas iš vynuogių mišinio.

Būtina paminėti, kad Tapada do Chaves vyną gamina Tapada do Chaves SA Lda. Vyninė veikia kaip atskiras ūkio subjektas. Dėl ypač glaudaus minėtos vyninės ir Cartuxa bendradarbiavimo, bendros marketingo ir pardavimų komandos šios vyninės yra pristatomos kartu.

Nepakartojamų poskonių ir aromatų gausa pasižymi tiek klasikinio stiliaus „Cartuxa“, tiek ir modernesnio stiliaus „Pera Manca“ vynai. Išskirtinai Portugališko vyno ambasadoje.

Daugiau informacijos apie Cartuxa vyninę ir jos gaminamus vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://www.cartuxa.pt/

Cartuxa –  Vyninės atsiradimas, Jėzuitų ordinas ir Rekolekcijų namai

Adega Cartuxa – unikali Alentežo Evoros regione įsikūrusi vyno darykla. Quinta de Valbom ūkyje įsikūrusios Cartuxa vyninės atsiradimas yra glaudžiai susijęs su jėzuitų ordinu. Vyninės atsiradimo priešistorė prasideda 1776 metais.

Jėzuitų ordiną 1540 m. įkūrė šv. Ignacijus Lojola. 1551 m. jėzuitai atvyko į Evora ir įsteigė Šventosios dvasios kolegiją „Colégio Espirito Santo“.  Vėliau – 1559 m. buvo įsteigtas ir Evora universitetas. 1580 m. Universiteto rektorius jėzuitas tėvas Pedro Silva įsigijo Quinta de Valbom ūkį. Ūkio teritorijoje buvo pastatyti Jėzuitų rekolekcijų namai „Casa de Repouso dos Jesuitas“ ir koplyčia.

Portugalijos ministro pirmininko Marquis de Pombal potvarkiu 1759 m. Jėzuitai buvo ištremti iš Portugalijos. Nacionalizavus turtą, Quinta de Valbom ūkį perėmė valstybė. 1776 m. Jame buvo įrengta vynuogių spaustuvė ir vyno darykla, kurios svarba regiono ekonomikai su kiekvienais metais vis augo.

Vyninė Cartuxa vardu pavadinta dėl šalimais veikusio Kartuksos vienuolyno „Mosteiro da Cartuxa“. Vienuolynas, pastatytas XVI a. viduryje veikia iki šių dienų. 1869 m. dvarą nusipirko Eugenio de Almeida Fondo įkūrėjo prosenelis. Dvarą paveldėjo jo sūnus Carlosas Maria Eugenio de Almeida. Jis daug dėmesio skyrė „Casa Agricola Eugenio de Almeida“ ūkio plėtrai.

Jo iniciatyva pasodinti vynuogynai davė pradžią labdaros Fondo „Fundação Eugénio de Almeida“ finansavimui ir plėtrai. Daugiau informacijos apie Fondo veiklą galima rasti Fondo internetinėje paskyroje https://www.fea.pt/

Naujoji Cartuxa vyno darykla – putojantis vynas ir ne tik ….

Cartuxa vyninė, įsikūrusi buvusiuose Jėzuitų rekolekcijų namuose, buvo rekonstruojama ir tobulinama. Svarbiausios investicijos į modernizaciją atliktos 1993–1995 m. Minėtu laikotarpiu vyninė buvo išplėsta, atnaujinta įranga, padidinti gamybiniai ir sandėliavimo pajėgumai.

Senoji, šiuo metu jau nebenaudojama, bet savo laiku ypač novatoriška įranga yra eksponuojama vyninės muziejuje. Čia galite pamatyti tiek molines amforas raudoniesiems vynams fermentuoti, tiek 1950-aisiais baltųjų vynų fermentacijai naudotas betonines fermentacijos talpas ir cemento talpyklas. Šios iš cemento pagamintos talpyklos iš vidaus būdavo ištepamos derva. Taip buvo užtikrinamas talpų sandarumas.

Naujoji Cartuxa vynino darykla yra įsikūrusi Herdade de Pinheiros dvare. Vyno gamyboje yra įdiegtos trys technologinės naujovės, išskiriančios Cartuxa vyno daryklą iš kitų. Tai yra efektyvūs šaldymo pajėgumai, efektyvi vynuogių rūšiavimo technologija ir galimybė gravitacijos jėgos pagalba judinti / maišyti misas ir vyną.

Išpilstymo linija yra visiškai automatizuota. Jos gamybinis pajėgumas – keturi milijonai butelių per metus. Vyninė gamina raudoną, rožinį, baltą ir putojantį natūralios fermentacijos vyną. Pagrindinės produktų linijos: „Vinea“, „EA“, „Foral de Évora“, „Cartuxa“, „Scala Coeli“ ir legendinė „Pêra-Manca“.

PERA MANCA  (Pêra-Manca) – Cartuxa vyninės šedevras. Geriausias tarp geriausių ne tik Alenteže, bet ir visoje Portugalijoje. Raudonas PERA MANCA vynas yra ne tik prabangus bet ir brangus vynas. Vyno butelio kaina siekia daugiau nei 300 eurų. PERA MANCA yra kultinis pietų Portugalijos vynas. Analogiškai BARCA VELHA vynui, kuris pasiekęs šlovės viršūnes šiaurinėje Portugalijoje.

Alentežas, Portugalija

Seniai žinomas dėl kamštinių miškų, alyvmedžių giraičių ir kviečių laukų, Alentežas, esantis į pietryčius nuo Lisabonos, tik palyginti neseniai išgarsėjo savo vynu. Iki 1980 metų Douras, Dao ir Bairrada buvo pagrindiniai Portugalijos vyndarystės regionai. Nors regione visada buvo gaminama šiek tiek vyno, savo reputaciją, prilygstančią Dourui, Alentežo regionas įgavo tik po 1991 m.

Nors Alenteže galima sutikti ir tarptautinių vynuogių veislių, tokių kaip „Cabernet“ ir „Syrah“, Alentežo vyndariai išlieka ištikimi vietinėms vynuogių veislėms. Tarp jų „Trincadeira das Pratas“, „Aragonez“ („Tempranillo“), „Periquita“ ir „Alicante Bouschet“.

Alentežas (regioninė sostinė: Évora) yra didžiausias Portugalijos regionas. Regiono plotas – 31 500 km2, o tai sudaro maždaug trečdalį šalies teritorijos. Alentežas ribojasi su Centro, Algarvės ir Ispanijos Extremaduros bei Andalūzijos regionais. 2019 m. Alentežo regione gyveno 705 478 gyventojai (Eurostatas, 2020 m.).

Vidutinis gyventojų tankumas buvo 22,6 žmonės / km2, o tai yra mažiausias gyventojų tankumas tarp Portugalijos regionų. Alentežo ir Douro regiono vynai neretai yra laikomi geriausiais Portugališkais vynais.  Net du Alentežo miestai – Elvasas ir Évora, yra įtraukti į UNESCO pasaulinio paveldo objektų sąrašą.

Vyno gamyba Alenteže, kaip ir kituose Portugalijos regionuose, remiasi skirtingų vynuogių veislių vyno maišymo „blendinimo“ tradicija. Tendencijos pastaraisiais metais šiek tiek keičiasi. Šiandieninė rinka, ypač užsienio, vis dažniau reikalauja vienos vynuogių veislės vyno. Paprastai vyndariai gamina skirtingų vynuogių veislių vyno mišinius, pigiausių (pvz. stalo vynas) ir brangiausių produktų kategorijose. Produktų gamos vidurys neretai paliekamas rūšiniam vienos vynuogių veislės vynui.

Putojantis vynas: CARTUXA ROSE,
Regionas: Alentejo DOC / Alentežas DOC, Portugalija
Veislės sudėtis: Touriga Nacional
Tūris: 0,75 L
Stiprumas: 13,5%

Putojantis vynas CARTUXA Rose Bruto 2014. Techninė informacija

Gamintojas: Fundação Eugénio de Almeida
Oenologas: Pedro Baptista
Brandinimo laikotarpis: 3 metai
pH: 3,09
Cukraus kiekis: 2,1 g/j

Portugališko vyno ambasadoje rasite 3 prekinių ženklų Cartuxa vyninės vynus:

– Vinea (raudonas ir baltas iš vynuogių veislių mišinių),

– EA (raudonas, raudonas ekologiškas ir raudonas rezerva kelių skirtingų vynuogių veislių vynas),

– Cartuxa: Raudonas iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet. Baltas iš Antao Vaz. Rrožinis putojantis vynas iš Touriga Nacional (100%). Raudonas reserva vynas iš Aragonez ir Alicante Bouschet veislės vynuogių).

– Pera-MANCA baltas vynas iš Antao Vaz ir Arinto veislės vynuogių

– Tapada do Chaves: Rezerva raudonas vynas iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet. Baltas vynas iš vynuogių mišinio.

Būtina paminėti, kad Tapada do Chaves vyną gamina Tapada do Chaves SA Lda. Vyninė veikia kaip atskiras ūkio subjektas. Dėl ypač glaudaus minėtos vyninės ir Cartuxa bendradarbiavimo, bendros marketingo ir pardavimų komandos šios vyninės yra pristatomos kartu.

Nepakartojamų poskonių ir aromatų gausa pasižymi tiek klasikinio stiliaus „Cartuxa“, tiek ir modernesnio stiliaus „Pera Manca“ vynai. Išskirtinai Portugališko vyno ambasadoje.

Daugiau informacijos apie Cartuxa vyninę ir jos gaminamus vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://www.cartuxa.pt/

Cartuxa –  Vyninės atsiradimas, Jėzuitų ordinas ir Rekolekcijų namai

Adega Cartuxa – unikali Alentežo Evoros regione įsikūrusi vyno darykla. Quinta de Valbom ūkyje įsikūrusios Cartuxa vyninės atsiradimas yra glaudžiai susijęs su jėzuitų ordinu. Vyninės atsiradimo priešistorė prasideda 1776 metais.

Jėzuitų ordiną 1540 m. įkūrė šv. Ignacijus Lojola. 1551 m. jėzuitai atvyko į Evora ir įsteigė Šventosios dvasios kolegiją „Colégio Espirito Santo“.  Vėliau – 1559 m. buvo įsteigtas ir Evora universitetas.

1580 m. Universiteto rektorius jėzuitas tėvas Pedro Silva įsigijo Quinta de Valbom ūkį. Ūkio teritorijoje buvo pastatyti Jėzuitų rekolekcijų namai „Casa de Repouso dos Jesuitas“ ir koplyčia.

Portugalijos ministro pirmininko Marquis de Pombal potvarkiu 1759 m. Jėzuitai buvo ištremti iš Portugalijos. Nacionalizavus turtą, Quinta de Valbom ūkį perėmė valstybė. 1776 m. Jame buvo įrengta vynuogių spaustuvė ir vyno darykla, kurios svarba regiono ekonomikai su kiekvienais metais vis augo.

Vyninė Cartuxa vardu pavadinta dėl šalimais veikusio Kartuksos vienuolyno „Mosteiro da Cartuxa“. Vienuolynas, pastatytas XVI a. viduryje veikia iki šių dienų.

1869 m. dvarą nusipirko Eugenio de Almeida Fondo įkūrėjo prosenelis. Dvarą paveldėjo jo sūnus Carlosas Maria Eugenio de Almeida. Jis daug dėmesio skyrė „Casa Agricola Eugenio de Almeida“ ūkio plėtrai.

Jo iniciatyva pasodinti vynuogynai davė pradžią labdaros Fondo „Fundação Eugénio de Almeida“ finansavimui ir plėtrai. Daugiau informacijos apie Fondo veiklą galima rasti Fondo internetinėje paskyroje https://www.fea.pt/

Naujoji Cartuxa vyno darykla – putojantis vynas ir ne tik ….

Cartuxa vyninė, įsikūrusi buvusiuose Jėzuitų rekolekcijų namuose, buvo rekonstruojama ir tobulinama. Svarbiausios investicijos į modernizaciją atliktos 1993–1995 m. Minėtu laikotarpiu vyninė buvo išplėsta, atnaujinta įranga, padidinti gamybiniai ir sandėliavimo pajėgumai.

Senoji, šiuo metu jau nebenaudojama, bet savo laiku ypač novatoriška įranga yra eksponuojama vyninės muziejuje. Čia galite pamatyti senąsias molines amforas raudoniesiems vynams fermentuoti.

Ne kiek mažiau dėmesio sulaukia ir 1950-aisiais baltųjų vynų fermentacijai naudotos betoninės fermentacijos talpos ir cemento talpyklos. Šios iš cemento pagamintos talpyklos iš vidaus būdavo ištepamos derva. Taip buvo užtikrinamas talpų sandarumas.

Naujoji Cartuxa vynino darykla yra įsikūrusi Herdade de Pinheiros dvare. Vyno gamyboje yra įdiegtos trys technologinės naujovės, išskiriančios Cartuxa vyno daryklą iš kitų.

Tai yra efektyvūs šaldymo pajėgumai, efektyvi vynuogių rūšiavimo technologija ir galimybė gravitacijos jėgos pagalba judinti / maišyti misas ir vyną.

Išpilstymo linija yra visiškai automatizuota. Jos gamybinis pajėgumas – keturi milijonai butelių per metus. Vyninė gamina raudoną, rožinį, baltą ir putojantį natūralios fermentacijos vyną. Pagrindinės produktų linijos: „Vinea“, „EA“, „Foral de Évora“, „Cartuxa“, „Scala Coeli“ ir legendinė „Pêra-Manca“.

PERA MANCA  (Pêra-Manca) – Cartuxa vyninės šedevras. Geriausias tarp geriausių ne tik Alenteže, bet ir visoje Portugalijoje. Raudonas PERA MANCA vynas yra ne tik prabangus bet ir brangus vynas. Vyno butelio kaina siekia daugiau nei 300 eurų.

PERA MANCA yra kultinis pietų Portugalijos vynas. Analogiškai BARCA VELHA vynui, kuris pasiekęs šlovės viršūnes šiaurinėje Portugalijoje.

Alentežas, Portugalija

Seniai žinomas dėl kamštinių miškų, alyvmedžių giraičių ir kviečių laukų, Alentežas, esantis į pietryčius nuo Lisabonos, tik palyginti neseniai išgarsėjo savo vynu. Iki 1980 metų Douras, Dao ir Bairrada buvo pagrindiniai Portugalijos vyndarystės regionai.

Nors regione visada buvo gaminama šiek tiek vyno, savo reputaciją, prilygstančią Dourui, Alentežo regionas įgavo tik po 1991 m.

Nors Alenteže galima sutikti ir tarptautinių vynuogių veislių, tokių kaip „Cabernet“ ir „Syrah“, Alentežo vyndariai išlieka ištikimi vietinėms vynuogių veislėms. Tarp jų „Trincadeira das Pratas“, „Aragonez“ („Tempranillo“), „Periquita“ ir „Alicante Bouschet“.

Alentežas (regioninė sostinė: Évora) yra didžiausias Portugalijos regionas. Regiono plotas – 31 500 km2, o tai sudaro maždaug trečdalį šalies teritorijos. Alentežas ribojasi su Centro, Algarvės ir Ispanijos Extremaduros bei Andalūzijos regionais. 2019 m. Alentežo regione gyveno 705 478 gyventojai (Eurostatas, 2020 m.).

Vidutinis gyventojų tankumas buvo 22,6 žmonės / km2, o tai yra mažiausias gyventojų tankumas tarp Portugalijos regionų. Alentežo ir Douro regiono vynai neretai yra laikomi geriausiais Portugališkais vynais.  Net du Alentežo miestai – Elvasas ir Évora, yra įtraukti į UNESCO pasaulinio paveldo objektų sąrašą.

Vyno gamyba Alenteže, kaip ir kituose Portugalijos regionuose, remiasi skirtingų vynuogių veislių vyno maišymo „blendinimo“ tradicija. Tendencijos pastaraisiais metais šiek tiek keičiasi. Šiandieninė rinka, ypač užsienio, vis dažniau reikalauja vienos vynuogių veislės vyno.

Paprastai vyndariai gamina skirtingų vynuogių veislių vyno mišinius, pigiausių (pvz. stalo vynas) ir brangiausių produktų kategorijose. Produktų gamos vidurys neretai paliekamas rūšiniam vienos vynuogių veislės vynui.

Bruto putojantis vynas Murgangeira Chardonnay 2014: DOC Tavora Varosa, Portugalija
Veislės sudėtis: Chardonnay 100%
Tūris: 0,75L
Stiprumas: 12,5%

Bruto putojantis vynas Murganheira Chardonnay 2014. Techniniai duomenys

Gamintojas: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A.
Brandinimo trukmė:
Oenologas: Marta Lourenço
PH: 3,00
Cukraus kiekis: < 5,0 g/l

Bruto putojantis vynas išsiskiria ntensyviais vanilės, abrikosų ir medienos aromatais. Puikus rūgštingumas, kuris paprastai būdingas Chardonnay vynams. geltonos spalvos putojantis vynas – elegantiškas ir delikatus išskirtinės vyno daryklos kūrinys.

Platus putojančio vyno ir skirtingo dydžio vyno butelių pasirinkimas

Portugališko vyno ambasadoje rasite net 19 skirtingų Tavora Varosa regiono, Murganheira ir Raposeira vyno daryklose pagamintų aukščiausios kokybės putojančių vynų.

Originalumo ieškantys renginių organizatoriai ar įspūdingos dovanos paieškose pasiklydę renginių dalyviai taip pat turės pasirinkimą. Mūsų asortimente:

Salmanazaras – 9 litrų dydžio putojančio vyno butelis
Imperialis (Mathusalemas) –  6 litrų dydžio putojančio vyno butelis
Dvigubas Magnumas (Žerobamas) – 3 litrų dydžio putojančio vyno butelis
Magnumas – 1,5 litrų dydžio putajnčio vyno butelis

Žinoma didžiausias – tradicinio 0,75 litrų talpos putojančio vyno butelių pasirinkimas.

Espumantes Raposeira / Murganheira

Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, įsikūrusi Tavora Varosa regione, gamina nepakartojamus Murganheira prekinio ženklo vynus. Tavora Varosa regionas apima Lamego, Tarouca, Moimenta da Beira, Armamar, Tabuaço, San João da Pesqueira, Sernancelhe ir Penedono savivaldybes. Visose jose bendrai yra auginama per 3.000 hektarų vynuogynų.

Regionui būdingas žemyninis klimatas. Palyginti nemažas 500-800 metrų aukštis virš jūros lygio lemia ilgas ir šaltas žiemas bei karštas ir sausas vasaras. Šio regiono vynuogynai auga lengvame, mažai vandenį sulaikančiame priesmėlio granito dirvožemyje. Visa tai sudaro puikias sąlygas putojančio vyno gamybai naudojamoms vynuogėms augti.

Putojančio vyno gamyba yra pagrindinė Távora-Varosa regiono vyndarystės kryptis. Putojančio vyno gamybos tradicija regione išlikusi dar iš XVII amžiaus. 1678 m. putojantį vyną čia pradėjo gaminti Cisterų vienuoliai. 1989 m. Tavora-Varosa regionas tapo pirmuoju nacionaliniu vyno regionu, kuriame buvo išskirta putojančio vyno gamyba.

Tarp baltų vynuogių veislių vyrauja „Malvasia Fina“, „Serceal“, „Gouveio“ ir „Chardonnay“. Tarp raudonų vynuogių – „Touriga Franca“, „Tinta Barroca“, „Touriga Nacional“, „Tinta Roriz“ ir „Pinot Noir“.

„Murganheira“, įkurta daugiau nei prieš 60 metų. Vyno darykla yra žinoma tiek šalies, tiek ir tarptautiniu mastu, kaip aukščiausios kokybės putojančio vyno gamintoja. Vyno darykla turi apie 30 hektarų nuosavų vynuogynų. Vynuogių žaliava gaunama iš daugiau nei 1000 Ha vyninei nepriklausančių vynuogynų.

Daugiau informacijos apie vyno daryklą Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa ir jų gaminamus Murganheira vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://murganheira.com/tradicao/

Daugiau informacijos apie Raposeira putojančio vyno daryklą ir jos gaminamus vynus rasite įmonės internetinėje paskyroje  https://cavesdaraposeira.com/home/ 

Vyno tipas: Antonio Saramago Reserva Red 2014 – Setúbal Peninsula regiono raudonasis vynas
Veislės sudėtis: Castelão, Touriga Nacional and Alicante Bouschet
Tūris: 0,75 L
Stiprumas: 14,5%

Dera su: griliaus mėsa, žuvies patiekalais, minkštu sūriu

Antonio Saramago Vinhos

2002 metais Setubalio regione įkurta vyndario António Saramago vyno darykla.  Įmonės gamybos tradicija remiasi 3 pagrindiniais principais: ypatingai aukšta kokybe, Portugališko identiteto puoselėjimu ir aistra kūrybai.

Portugališko vyno ambasadoje rasite 6 raudonus, du baltus ir 3 pastiprintus šios išskirtinės Setubalio pusiasalio vyninės vynus. Atskiro dėmesio nusipelno Moscatel de Setubal vynai, kurie šalia Madeiros vyno ir Porto vyno pretenduoja į geriausiųjų pasaulyje pastiprintų vynų penketuką. Antonio Saramago vyno daryklos gaminami vynai yra vertinami tiek Portugalijoje, tiek ir už jos ribų. 2011 m. „Dúvida 2008“ buvo apdovanotas kaip vienas iš „geriausių Portugalijos“ Alentežo regiono vynų. Portugališko vyno ambasadoje rasite taip pat gerai vertinamą 2011 metų deliaus „Duvida“ raudonąjį vyną.

Setubalis yra miestas ir savivaldybė Portugalijoje. Setubal miestas yra šiauriniame Sado upės žiočių krante. Miestas yra maždaug 40 kilometrų į pietus nuo Portugalijos sostinės Lisabonos. 2011 m. Setubalis turėjo 121 tūkst. gyventojų. Regiono plotas – 230,33 km2. Al-Andalus laikais miestas buvo žinomas kaip Šetubaras. XIX amžiuje uostas angliškai vadinosi „St. Ubes“, o prancūziškai – „St. Yves“. 1860 m. rugsėjo 15 d. Portugalijos karalius Pedro V suteikė Setubaliui miesto teises.

XX-ojo amžiaus pradžioje Setubalis buvo svarbiausias Portugalijos žuvininkystės pramonės, ypač sardinių, centras. Šiuo metu turizmas yra viena iš pagrindinių regiono ekonominės veiklos sričių. Per miestą tekančioje Sado upėje gyvena delfinų kolonija. Pietiniame upės krante yra Troios pusiasalis. Pusiasalis išsiskiria didžiuliais balto / auksinio smėlio paplūdimiais bei naujai pastatytais ir įrengtais prabangiais viešbučiais. Albarquel, Figueirinha, Galápos, Galapinhos ir Portinho da Arrábida yra keletas iš daugelio miesto paplūdimių, esančių šiauriniame žiočių krante, pačioje Arrábida kalvų papėdėje.

Pagrindinis istorinis Setubal miesto paminklas yra Jėzaus vienuolynas su XV ir XVI a. bažnyčia. Jis yra vienas pirmųjų Portugalijos vėlyvosios gotikos stiliaus pastatų, žinomas kaip Manueline.

Daugiau informacijos apie Antonio Saramago Vinhos ir jų gaminamus vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://asvinhos.com/

Putojantis vynas APHROS PAN ROSE 2014: rožinis, sausas, biodinaminis, Portugališkas vynas

Veislės sudėtis: Vinhão 100%

Gamintojas: Aphros Wines

Tūris: 0,75 L

Stiprumas: 12,0%

Gamybos apimtis: 7000 butelių

Techninės charakteristikos: likutinis cukraus kiekis – 2,5 g/L.

Rožinis putojantis vynas  pagamintas iš palyginti retos Vinhao veislės vynuogių. Rankomis skintas derlius. Išspaudus vynuoges, vynas fermentuotas. Po antrosios fermentacijos brandintas 26 mėnesius.

Rekomenduojama patiekti 8-10ºC. Rekomenduojama suvartoti iki 2025 metų.

Putojantis vynas APHROS PAN ROSE 2014 0,75L – geras vynas iš Portugalijos

vartoti kaip aperityvą, su lengvais užkandžiais.

Vyno darykla Aphros

Aphros wine – šiauriniame Vinho Verde DOC regione įsikūrusi vyno darykla. Architekto išsilavinimą turintis įmonės savininkas Vasco Croft vynuogininkyste ir vyno gamyba užsiimti nusprendė po lemtingo susitikimo su Budistų vienuoliu. 2003 metais jis vynuogynais apsodino dar nuo XVII amžiaus jo šeimai priklaususią, tačiau daugelį metų apleistą Casal do Paco nuosavybę.

Įmonė specializuojasi baltųjų  „Loureiro“ ir raudonųjų „Vinhão“ vynuogių veislių auginime. Įmonės strateginė kryptis – aukštos kokybės ekologinio, biodinaminio ir natūralaus vyno gamyba. Vyno darykla gamina ir išskirtinius PET-NAT putojančius vynus.

Daugiau informacijos apie Aphros wine ir jų gaminamus vynus rasite vyno daryklos internetiniame puslapyje www.aphros-wine.com/en

„Galios vieta“. Tokius žodžius vartojo besišypsanti vokiečių lankytoja, leidusi sau atsilikti nuo savo grupės pakeliui į autobusą, norėdama pasimėgauti tyliomis intymumo akimirkomis su „Quinta“.

Casal do Paço, įsikūręs Vasco Croft mieste nuo XVII amžiaus, turi senosios Quintos sielą ir buvo „Aphros“ projekto pradžios taškas. Jis užima beveik 20 hektarų žemės ir miškų, iš kurių šeši yra vynuogynai ir keturi – kaštonų sodai. Jos centre stovi granitinis XVI a. dviaukštis dvaras su koplyčia.

2006 m. buvo pradėta gaminti biodinaminius vynus.  „Casal do Paço“ dabar yra pripažintas kaip ekologiškos vyninės pavyzdys, pasiryžęs išsaugoti savo ekosistemas, apimančias ne tik vynmedžius, bet ir ištisus akacijų, ąžuolų, eukalipto ir šimtamečių medžių miškus, šernų, lapių ir erelių namus.

Aphros vyno darykla yra viena iš Biodinaminio vyno gamybos Portugalijoje pradininkių, gavusi daugybę apdovanojimų ir įvertinimų Portugalijoje ir už jos ribų.