Baltas vynas Encruzado Rezerva TABOADELLA 2024 – sausas, baltas vynas, DOC Dao, Portugalija

Gamintojas: Taboadella

Veislės sudėtis: 100% Encruzado

Stiprumas: 13,5%

Tūris: 0,75 L

Baltas vynas Encruzado Rezerva TABOADELLA 2024

Gamybos technologija ir brandinimas: rankomis skintas derlius. Vynuogės atskirtos nuo šakelių ir švelniai išspaustos presu. Alkoholinė fermentacija plieninėse talpyklose. Po alkoholinės fermentacijos vynas 7 mėn. brandintas naudotose 500 L talpos Prancūziško ąžuolo statinėse (50%), betoninėse tulpėse (30%) ir plieno talpyklose (20%).  Nufiltruotas ir išpilstytas į butelius.

Taboadella Encruzado Rezerva 2024 – subalansuotu minerališkumu ir rūgštingumu išskirtinis baltasis vynas. Tinkamas tiek vartoti dabar, tiek ir brandinti 10-15 metų. Vynas atsiskleidžia subtiliais citrusinių vaisių ir baltųjų kaulavaisių aromatais. Ilgas, preciziškas poskonis pabrėžia šio vyno brandą ir aukštą kokybę.

2024 metų derliaus ypatumai

2024-ieji pasižymėjo reikšmingais klimato iššūkiais. Pavasarį vyravo gausūs krituliai ir žemesnė nei įprasta temperatūra. Sąmoningai pavėlintas genėjimas padėjo apsaugoti vynmedžius nuo vėlyvųjų šalnų, kurios užklupo balandžio antroje pusėje. Nepaisant to, vynmedžiai žydėjo sklandžiai, o kekės vystėsi puikiai.

Birželis, liepa ir rugpjūtis buvo vėsesni nei įprastai, su protarpiais pasitaikančiais krituliais, nors dienomis temperatūra išliko gana aukšta. Vasaros pabaigoje staigus karščio antplūdis paankstino derliaus nuėmimą. Vėsios naktys viso vegetacijos laikotarpio metu sudarė idealias sąlygas vynuogių kekių vystymuisi ir nokimui.

Unikalus Taboadella mikroklimatas leido sukurti savito charakterio ir išraiškingos struktūros vyną, autentiškai atspindintį išskirtinį šios vietovės terroir.

Dera su: ant laužo kepta žuvimi, žuvies ir jūrų gėrybių patiekalais, sūriais, suši, makaronų patikalais.

Patiekti: 10-12 laipsnių C

Taboadella – vienas seniausių Dão regiono vyno ūkių

Ūkio istorija siekia Romos imperijos laikus. Įsikūrusi Silvã de Cima vietovėje, Viseu rajone, ji yra vienas ryškiausių šiuolaikinio Dão vyndarystės atgimimo simbolių. Taboadella išsiskiria pagarba istorijai, vietos terroir ir tradicinėms Portugalijos vynuogių veislėms.

Nors pirmieji rašytiniai Taboadella dvaro paminėjimai siekia 1255 metus, archeologiniai tyrimai rodo, kad šioje vietoje vyndaryste užsiimts dar I mūsų eros amžiuje, Romos imperijos laikais. Valdoje išlikęs senovinis uoloje iškaltas romėnų vynuogių spaudimo įrenginys (lagar) laikomas vienu seniausių vyndarystės paminklų Dão regione.

Romėnų įkurta žemdirbystės gyvenvietė (villae) tapo Taboadella filosofijos pagrindu. Šios istorijos atspindys matomas ir aukščiausios klasės vynų serijoje Grande Villae, kurios pavadinimas pagerbia romėnišką vietovės kilmę.

Taboadella priklauso Amorim šeimai – vienai žinomiausių Portugalijos verslo ir vyndarystės šeimų. Tai pačiai Amorim šeimai priklauso ir Douro regiono vyno gamintojas Quinta Nova Nossa Senhora Do Carmo. Taboadella vadovauja Luísa Amorim, kuri nuo 1999 m. nuosekliai vysto aukštos kokybės vyndarystės projektus Douro ir Dão regionuose. Po sėkmingos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo plėtros šeima investavo į Taboadella, siekdama atskleisti Dão regiono potencialą pasaulio vyno mėgėjams.

Vynuogynai. Taboadella valda apima 42 hektarus vynuogynų, suskirstytų į 26 atskirus sklypus. Vynuogynai auga 400–530 metrų aukštyje virš jūros lygio. Ūkyje vyrauja granitinis dirvožemis, kuriam būdingas puikus drenažas ir palyginti nedidelis derlingumas.

Kalnų grandinės saugo vynuogynus nuo Atlanto drėgmės ir karštų Ispanijos vėjų, todėl susiformuoja išskirtinis pereinamasis klimatas tarp jūrinio ir žemyninio. Vynuogynai nėra drėkinami – taip išlaikant natūralią vynuogių savybių ir charakteristikų koncentraciją bei užtikrinant autentišką Dão regiono išraišką.

Vertybės ir vyndarystės filosofija. Taboadella filosofija remiasi trimis principais:

• pagarba istoriniam terroir;
• vietinių Dão veislių puoselėjimas;
• tvarios ir minimalios intervencijos vyndarystės puoselėjimu.

Moderni vyninė suprojektuota taip, kad darniai įsilietų į kraštovaizdį. Statybose naudotos natūralios medžiagos – medis ir kamštis, o architektūrinis sprendimas atspindi siekį suderinti ilgaamžes tradicijas ir inovacijas.

Gaminami vynai

Taboadella gamina platų aukščiausios kokybės Dão vynų asortimentą:

• Unoaked serijos baltuosius ir raudonuosius vynus;
• Villae kolekciją;
• vienos veislės Reserva vynus;
• Grande Villae aukščiausios klasės baltuosius ir raudonuosius vynus;
• riboto leidimo eksperimentinius Estudos serijos vynus.

Didžioji dalis vynų gaminama iš vietinių Dão veislių, siekiant išryškinti kiekvienos jų savitumą bei regiono identitetą.

Pagrindinės vynuogių veislės. Taboadella daugiausia augina tradicines Dão regiono veisles:

Baltosios:

• Encruzado
• Bical
• Cerceal Branco

Raudonosios:

• Touriga Nacional
• Jaen (Mencía)
• Alfrocheiro
• Tinta Roriz (Tempranillo)
• Tinta Pinheira

Šių vynuogių veislių deriniai leidžia kurti elegantiškus, minerališkus ir ilgaamžius vynus, išsiskiriančius gaivumu bei subtilia struktūra.

Tarptautinis pripažinimas. Nors Taboadella yra palyginti naujas projektas dabartiniu pavidalu, jos vynai greitai pelnė tarptautinį pripažinimą. Jie reguliariai vertinami 90–95 balais autoritetingų kritikų ir leidinių, tarp jų James Suckling, Wine Enthusiast, Wine Advocate (Robert Parker), Wine Spectator ir Guía Peñín.

Vynai taip pat pelno apdovanojimus prestižiniuose konkursuose, įskaitant Decanter World Wine Awards, Mundus Vini ir Concurso Vinhos de Portugal. Be to, Taboadella buvo pripažinta viena geriausių Portugalijos enoturizmo vietų, pelniusi „Enoturismo“ apdovanojimą žurnalo Grandes Escolhas rinkimuose.

Encruzado REZERVA Caminhos Cruzados 2023: DOC Dao, Portugalija

Vyno tipas: sausas

Veislės sudėtis: Encruzado 100%

Stiprumas: 13,5%

Derliaus metai: 2023

 Techniniai duomenys:

• bendras rūgštingumas: 6,16 g/L
• pH: 3,38
• likutinis cukraus kiekis: <2 g/L

Vynuogynų charakteristikos: vynuogynai išsidėstę tarp Dao ir Mondego upių. Vynuogynų aukštis virš jūros lygio 400 – 500 m. Vyraujantis dirvožemis – granitinis. Vynuogynai vidutiniškai 30 metų amžiaus.

Vyno gamybos procesas: Rankomis skintos ir išrūšiuotos vynuogės. Uogos atskirtos nuo šakelių, švelnus išspaudimas, natūrali statinė dekantacija žemoje temperatūroje (natūralus nuskaidrinimas). Alkoholinė fermentacija plieninėse talpyklose.

Brandinimas: 12 mėn. daugiausia naujose prancūziško ąžuolo statinėse.

Encruzado REZERVA Caminhos Cruzados 2023

Tai šiaudų geltonumo spalvos vynas. Intensyvus ir kompleksinis aromatas. Juntamos citrusinės ir džiovintų vaisių natos. Subalansuotas rūgštingumas, minerališkumas, ilgai išliekantys poskoniai.

Dera su: ant laužo kepta žuvimi, ožiuku, minkštais sūriais

Portugališko vyno ambasadoje rasite 6 Caminhos Cruzados vyno darykloje pagamintus aukščiausios kokybės vynus, tarp kurių ir ypač vyno kolekcionierių mėgiamus:

• TEIXUGA branco 2019 0.75 l ir
• TEIXUGA tinto 2018 0.75 l

Caminhos cruzados vyno darykla priklauso Pacheca vyninių grupei (anksčiau minėtas pavadinimas Terras & Terroir), akcentuojant tvarumą bei regioninę tapatybę.

Pacheca vyno daryklų grupė

Pacheca vyno daryklų grupė priklauso Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves ir Álvaro Lopes. Ją sudaro aštuonios vyno daryklos iš šešių Portugalijos regionų:

– Quinta do Ortigão (Bairrada)
– Caminhos Cruzados (Dão)
– Ribafreixo (Alentežas)
– Quinta da Pacheca (Douro)
– Herdade da Rocha (Alentežas)
– Quinta São José do Barrilário (Douro)
– Quinta Valle de Passos (Tras-os-Montes)
– Mira-Bela (Algarve)

Quinta do Ortigão

Vyno daryklą Anadia vietovėje, Bairrados regione, 1890-aisiais įkūrė Justino de Sampaio Alegre. Veiklos tęstinumą užtikrino ir keturios vėlesnės kartos. Pagrindinė Quinta do Ortigão specializacija – klasikiniu metodu pagamintų putojančių vynų gamyba. Ortigão yra pelniusi unikalių, kokybiškų putojančių vynų gamintojos vardą.

Caminhos Cruzados

2012 m. vyno daryklą įkūrė Paulo ir Lígia Santos, iki tol Lisabonoje dirbusi teisininke. Nelas vietovėje įsikūrusi vyno darykla vyno gamybai naudoja tiek savo užaugintas, tiek geriausias kaimyninių ūkių vynuoges. Vyno daryklai priklauso ir Quinta da Teixuga ūkis. 30 ha Quinta da Teixuga ūkis įsikūręs Vilar Seco kaimelyje netoli Viseu, pačioje Dão regiono širdyje.

Vynuogynus supa kalnų masyvai, tokie kaip Estrela ir Caramulo kalnai. Klimatinės sąlygos leidžia vynuogėms puikiai subręsti, o pakankamai dideli dienos ir nakties temperatūrų svyravimai lemia vynų aromatingumą ir puikų rūgštingumą. Vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu.

Teixuga ūkio vynuogynai vidutiniškai 50 metų senumo. Juose auga geriausios Dão regiono vynuogių veislės. Tarp raudonųjų vyrauja Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen ir Alfrocheiro; tarp baltųjų – Malvasia Fina, Encruzado ir Bical. Vinhas da Teixuga ir TEIXUGA yra vyno daryklos meno kūriniai bei pasaulinį pripažinimą pelnę produktai.

Ribafreixo Wines

Ribafreixo Wines yra jauna ir dinamiška vyno gamybos įmonė, įkurta 2007 m. Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkį sudaro 28 nedideli sklypai, kurių bendras plotas per 114 hektarų vynuogynų. Kai kuriuose iš jų auga labai seni vynmedžiai ir beveik pamirštos vynuogių veislės. Daugiausia dėmesio skiriama vietinėms regiono veislėms bei Alentežo regiono identiteto ir vyno gamybos tradicijų išsaugojimui. Daugiau apie vyno daryklą galima sužinoti Ribafreixo Wines internetinėje paskyroje.

TEIXUGA Branco Caminhos Cruzados 2019: DOC Dao, Portugalija

Vyno tipas: sausas

Veislės sudėtis: Encruzado ~ 80%, senieji mišrių veislių vynuogynai

Stiprumas: 14,0%

Derliaus metai: 2019

 Techniniai duomenys:

• bendras rūgštingumas: 5,89 g/L
• pH: 3,36
• likutinis cukraus kiekis: <2 g/L

Vynuogynų charakteristikos: senieji Quinta da Teixuga ūkio vynuogynai.

Vyno gamybos procesas: Rankomis skintos ir išrūšiuotos vynuogės. Uogos atskirtos nuo šakelių, švelnus išspaudimas. Alkoholinė fermentacija plieninėse talpyklose kontroliuojamoje temperatūroje. Alkoholinės fermentacijos pabaiga – ąžuolinėse statinėse.

Brandinimas: pasibaigus alkoholinei fermentacijai – 34 mėn. naujose ir naudotose prancūziško ąžuolo statinėse. Po išpilstymo – 7 mėn. buteliuose.

TEIXUGA Branco Caminhos Cruzados 2019

Tai šiaudų geltonumo spalvos vynas. Intensyvus ir kompleksinis aromatas. Juntamos citrusinės ir džiovintų vaisių natos. Subalansuotas rūgštingumas, ilgai išliekantys poskoniai.

Dera su: ant laužo keptu ožiuku, menke, minkštais sūriais

Portugališko vyno ambasadoje rasite 6 Caminhos Cruzados vyno darykloje pagamintus aukščiausios kokybės vynus, tarp kurių ir ypač vyno kolekcionierių mėgiamus:

• TEIXUGA branco 2019 0.75 l ir
• TEIXUGA tinto 2018 0.75 l

Terras & Terroir vyno daryklų grupė

Terras & Terroir vyno daryklų grupė priklauso Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves ir Álvaro Lopes. Ją sudaro penkios vyno daryklos iš keturių Portugalijos regionų:

– Quinta do Ortigão (Bairrada)
– Caminhos Cruzados (Dão)
– Ribafreixo (Alentežas)
– Quinta da Pacheca (Douro)
– Herdade da Rocha (Alentežas)

Pirmųjų trijų vyninių geriausius vynus galite rasti ir Portugališko vyno ambasados asortimente.

Quinta do Ortigão

Vyno daryklą Anadia vietovėje, Bairrados regione, 1890-aisiais įkūrė Justino de Sampaio Alegre. Veiklos tęstinumą užtikrino ir keturios vėlesnės kartos. Pagrindinė Quinta do Ortigão specializacija – klasikiniu metodu pagamintų putojančių vynų gamyba. Ortigão yra pelniusi unikalių, kokybiškų putojančių vynų gamintojos vardą.

Caminhos Cruzados

2012 m. vyno daryklą įkūrė Paulo ir Lígia Santos, iki tol Lisabonoje dirbusi teisininke. Nelas vietovėje įsikūrusi vyno darykla vyno gamybai naudoja tiek savo užaugintas, tiek geriausias kaimyninių ūkių vynuoges. Vyno daryklai priklauso ir Quinta da Teixuga ūkis. 30 ha Quinta da Teixuga ūkis įsikūręs Vilar Seco kaimelyje netoli Viseu, pačioje Dão regiono širdyje.

Vynuogynus supa kalnų masyvai, tokie kaip Estrela ir Caramulo kalnai. Klimatinės sąlygos leidžia vynuogėms puikiai subręsti, o pakankamai dideli dienos ir nakties temperatūrų svyravimai lemia vynų aromatingumą ir puikų rūgštingumą. Vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu.

Teixuga ūkio vynuogynai vidutiniškai 50 metų senumo. Juose auga geriausios Dão regiono vynuogių veislės. Tarp raudonųjų vyrauja Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen ir Alfrocheiro; tarp baltųjų – Malvasia Fina, Encruzado ir Bical. Vinhas da Teixuga ir TEIXUGA yra vyno daryklos meno kūriniai bei pasaulinį pripažinimą pelnę produktai.

Ribafreixo Wines

Ribafreixo Wines yra jauna ir dinamiška vyno gamybos įmonė, įkurta 2007 m. Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkį sudaro 28 nedideli sklypai, kurių bendras plotas per 114 hektarų vynuogynų. Kai kuriuose iš jų auga labai seni vynmedžiai ir beveik pamirštos vynuogių veislės. Daugiausia dėmesio skiriama vietinėms regiono veislėms bei Alentežo regiono identiteto ir vyno gamybos tradicijų išsaugojimui. Daugiau apie vyno daryklą galima sužinoti Ribafreixo Wines internetinėje paskyroje.

Baltas vynas Encruzado REZERVA Titular 2021: DOC Dao, Portugalija

Vyno tipas: sausas

Veislės sudėtis: Encruzado 100%

Stiprumas: 13,0%

Derliaus metai: 2021

 Techniniai duomenys:

• bendras rūgštingumas: 5,8 g/L
• pH: 3,33
• likutinis cukraus kiekis: <2 g/L

Vynuogynų charakteristikos: vynuogynai išsidėstę tarp Dao ir Mondego upių. Vynuogynų aukštis virš jūros lygio 400 – 500 m. Vyraujantis dirvožemis – granitinis.

Vyno gamybos procesas: Rankomis skintos ir išrūšiuotos vynuogės. Uogos atskirtos nuo šakelių, švelnus išspaudimas, natūrali statinė 48 val. dekantacija žemoje temperatūroje (natūralus nuskaidrinimas). Alkoholinė fermentacija plieninėse talpyklose.

Brandinimas: 50% vyno šešis mėnesius brandinta antrųjų ir trečiųjų metų (naudotose) ąžuolo statinėse; 50% vyno brandinta plieninėse talpyklose su mielėmis.

Baltas vynas Encruzado REZERVA Titular 2021

Tai šiaudų geltonumo spalvos vynas. Intensyvus ir kompleksinis aromatas. Juntamos citrusinės ir džiovintų vaisių natos. Subalansuotas rūgštingumas, ilgai išliekantys poskoniai.

Dera su: ant laužo kepta dorada, jūros ešeriu, žuvies patiekalais, minkštais sūriais

Portugališko vyno ambasadoje rasite 6 Caminhos Cruzados vyno darykloje pagamintus aukščiausios kokybės vynus, tarp kurių ir ypač vyno kolekcionierių mėgiamus:

• TEIXUGA branco 2019 0.75 l ir
• TEIXUGA tinto 2018 0.75 l

Terras & Terroir vyno daryklų grupė

Terras & Terroir vyno daryklų grupė priklauso Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves ir Álvaro Lopes. Ją sudaro penkios vyno daryklos iš keturių Portugalijos regionų:

– Quinta do Ortigão (Bairrada)
– Caminhos Cruzados (Dão)
– Ribafreixo (Alentežas)
– Quinta da Pacheca (Douro)
– Herdade da Rocha (Alentežas)

Pirmųjų trijų vyninių geriausius vynus galite rasti ir Portugališko vyno ambasados asortimente.

Quinta do Ortigão

Vyno daryklą Anadia vietovėje, Bairrados regione, 1890-aisiais įkūrė Justino de Sampaio Alegre. Veiklos tęstinumą užtikrino ir keturios vėlesnės kartos. Pagrindinė Quinta do Ortigão specializacija – klasikiniu metodu pagamintų putojančių vynų gamyba. Ortigão yra pelniusi unikalių, kokybiškų putojančių vynų gamintojos vardą.

Caminhos Cruzados

2012 m. vyno daryklą įkūrė Paulo ir Lígia Santos, iki tol Lisabonoje dirbusi teisininke. Nelas vietovėje įsikūrusi vyno darykla vyno gamybai naudoja tiek savo užaugintas, tiek geriausias kaimyninių ūkių vynuoges. Vyno daryklai priklauso ir Quinta da Teixuga ūkis. 30 ha Quinta da Teixuga ūkis įsikūręs Vilar Seco kaimelyje netoli Viseu, pačioje Dão regiono širdyje.

Vynuogynus supa kalnų masyvai, tokie kaip Estrela ir Caramulo kalnai. Klimatinės sąlygos leidžia vynuogėms puikiai subręsti, o pakankamai dideli dienos ir nakties temperatūrų svyravimai lemia vynų aromatingumą ir puikų rūgštingumą. Vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu.

Teixuga ūkio vynuogynai vidutiniškai 50 metų senumo. Juose auga geriausios Dão regiono vynuogių veislės. Tarp raudonųjų vyrauja Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen ir Alfrocheiro; tarp baltųjų – Malvasia Fina, Encruzado ir Bical. Vinhas da Teixuga ir TEIXUGA yra vyno daryklos meno kūriniai bei pasaulinį pripažinimą pelnę produktai.

Ribafreixo Wines

Ribafreixo Wines yra jauna ir dinamiška vyno gamybos įmonė, įkurta 2007 m. Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkį sudaro 28 nedideli sklypai, kurių bendras plotas per 114 hektarų vynuogynų. Kai kuriuose iš jų auga labai seni vynmedžiai ir beveik pamirštos vynuogių veislės. Daugiausia dėmesio skiriama vietinėms regiono veislėms bei Alentežo regiono identiteto ir vyno gamybos tradicijų išsaugojimui. Daugiau apie vyno daryklą galima sužinoti Ribafreixo Wines internetinėje paskyroje.

SCALA COELI Branco 2019: baltas sausas Portugališkas vynas

Veislės sudėtis: Encruzado

Regionas: Alentejo IGP / Alentežas IGP

Tūris: 0,75 L

Stiprumas: 12%

Techninės charakteristikos: pH – 3,14; likutinis cukraus kiekis – 0,3 g/L

SCALA COELI Branco 2019

Dera su: salotomis, jūros gėrybių ir baltos mėsos patiekalais.

Portugališko vyno ambasadoje rasite 7 prekinių ženklų Cartuxa vyninės vynus:

– Vinea (raudonas ir baltas iš vynuogių veislių mišinių) / Monte de Pinheiros (nuo 2022 metų)

– EA (rožinis, raudonas, raudonas ekologiškas ir raudonas rezerva kelių skirtingų vynuogių veislių vynas),

– Cartuxa baltas, rožinis putojantis, raudonas ir raudonas rezerva vynas. Raudonas vynas Cartuxa iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet vynuogių. Baltas vynas Cartuxa iš Antao Vaz, Arinto ir Roupeiro vynuogių. Rožinis putojantis vynas iš Touriga Nacional vynuogių (100%). Raudonas reserva vynas iš Aragonez ir Alicante Bouschet veislės vynuogių.

– Scala Coeli raudonas Touriga Franca ir baltasis Encruzado vynuogių veislės vynas. Scala Coeli išvertus pažodžiui – „laiptai į dangų”. Iš tiesų unikalaus, „dangiško skonio” vynas.

– Vinho de Talha raudonas ekologiškas ir Vinho de curtimenta completa baltasis vynas. Raudonas Vinho de Talha vynas pagamintas iš Alicante Bouschet, Trincadeira ir Aragonez vynuogių ir brandintas senovine tradicija molinėse amforose. Baltasis vynas pagamintas iš Arinto, Roupeiro, Fernão Pires, Trincadeira das Pratas ir Malvasia Rei vynuogių. Unikali vyno gamybos technologija – fermantacija su vynuogių odelėmis ir sėklomis – suteikia vynui nepakartojamą, subtilų charakterį.

– Pera MANCA baltas vynas (Antao Vaz ir Arinto veislių vynuogės) ir Pera MANCA raudonas vynas (Aragonez ir Trincadeira veislių vynuogės)

– Tapada do Chaves: Rezerva raudonas vynas iš Tricadeira, Aragonez ir Alicante Bouschet. Baltas vynas iš vynuogių mišinio.

Būtina paminėti, kad Tapada do Chaves vyną gamina Tapada do Chaves SA Lda. Vyninė veikia kaip atskiras ūkio subjektas. Dėl ypač glaudaus minėtos vyninės ir Cartuxa bendradarbiavimo, bendros marketingo ir pardavimų komandos šios vyninės yra pristatomos kartu.

Nepakartojamų poskonių ir aromatų gausa pasižymi tiek klasikinio stiliaus „Cartuxa“, tiek ir modernesnio stiliaus „Pera Manca“ vynai. Išskirtinai Portugališko vyno ambasadoje.

Daugiau informacijos apie Cartuxa vyninę ir jos gaminamus vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://www.cartuxa.pt/

Cartuxa –  Vyninės atsiradimas, Jėzuitų ordinas ir Rekolekcijų namai

Adega Cartuxa – unikali Alentežo Evoros regione įsikūrusi vyno darykla. Quinta de Valbom ūkyje įsikūrusios Cartuxa vyninės atsiradimas yra glaudžiai susijęs su jėzuitų ordinu. Vyninės atsiradimo priešistorė prasideda 1776 metais.

Jėzuitų ordiną 1540 m. įkūrė šv. Ignacijus Lojola. 1551 m. jėzuitai atvyko į Evora ir įsteigė Šventosios dvasios kolegiją „Colégio Espirito Santo“.  Vėliau – 1559 m. buvo įsteigtas ir Evora universitetas. 1580 m. Universiteto rektorius jėzuitas tėvas Pedro Silva įsigijo Quinta de Valbom ūkį. Ūkio teritorijoje buvo pastatyti Jėzuitų rekolekcijų namai „Casa de Repouso dos Jesuitas“ ir koplyčia.

Portugalijos ministro pirmininko Marquis de Pombal potvarkiu 1759 m. Jėzuitai buvo ištremti iš Portugalijos. Nacionalizavus turtą, Quinta de Valbom ūkį perėmė valstybė. 1776 m. Jame buvo įrengta vynuogių spaustuvė ir vyno darykla, kurios svarba regiono ekonomikai su kiekvienais metais vis augo.

Vyninė Cartuxa vardu pavadinta dėl šalimais veikusio Kartuksos vienuolyno „Mosteiro da Cartuxa“. Vienuolynas, pastatytas XVI a. viduryje veikia iki šių dienų. 1869 m. dvarą nusipirko Eugenio de Almeida Fondo įkūrėjo prosenelis. Dvarą paveldėjo jo sūnus Carlosas Maria Eugenio de Almeida. Jis daug dėmesio skyrė „Casa Agricola Eugenio de Almeida“ ūkio plėtrai.

Jo iniciatyva pasodinti vynuogynai davė pradžią labdaros Fondo „Fundação Eugénio de Almeida“ finansavimui ir plėtrai. Daugiau informacijos apie Fondo veiklą galima rasti Fondo internetinėje paskyroje https://www.fea.pt/

Naujoji Cartuxa vyno darykla – putojantis vynas ir ne tik ….

Cartuxa vyninė, įsikūrusi buvusiuose Jėzuitų rekolekcijų namuose, buvo rekonstruojama ir tobulinama. Svarbiausios investicijos į modernizaciją atliktos 1993–1995 m. Minėtu laikotarpiu vyninė buvo išplėsta, atnaujinta įranga, padidinti gamybiniai ir sandėliavimo pajėgumai.

Senoji, šiuo metu jau nebenaudojama, bet savo laiku ypač novatoriška įranga yra eksponuojama vyninės muziejuje. Čia galite pamatyti tiek molines amforas raudoniesiems vynams fermentuoti, tiek 1950-aisiais baltųjų vynų fermentacijai naudotas betonines fermentacijos talpas ir cemento talpyklas. Šios iš cemento pagamintos talpyklos iš vidaus būdavo ištepamos derva. Taip buvo užtikrinamas talpų sandarumas.

Naujoji Cartuxa vynino darykla yra įsikūrusi Herdade de Pinheiros dvare. Vyno gamyboje yra įdiegtos trys technologinės naujovės, išskiriančios Cartuxa vyno daryklą iš kitų. Tai yra efektyvūs šaldymo pajėgumai, efektyvi vynuogių rūšiavimo technologija ir galimybė gravitacijos jėgos pagalba judinti / maišyti misas ir vyną.

Išpilstymo linija yra visiškai automatizuota. Jos gamybinis pajėgumas – keturi milijonai butelių per metus. Vyninė gamina raudoną, rožinį, baltą ir putojantį natūralios fermentacijos vyną. Pagrindinės produktų linijos: „Vinea“, „EA“, „Foral de Évora“, „Cartuxa“, „Scala Coeli“ ir legendinė „Pêra-Manca“.

PERA MANCA  (Pêra-Manca) – Cartuxa vyninės šedevras. Geriausias tarp geriausių ne tik Alenteže, bet ir visoje Portugalijoje. Raudonas PERA MANCA vynas yra ne tik prabangus bet ir brangus vynas. Vyno butelio kaina siekia daugiau nei 350 eurų. Jo rasite ir Portugališko vyno ambasados parduotuvėje.

PERA MANCA yra kultinis pietų Portugalijos vynas. Analogiškai BARCA VELHA vynui, kuris pasiekęs šlovės viršūnes šiaurinėje Portugalijoje.

Alentežas, Portugalija

Seniai žinomas dėl kamštinių miškų, alyvmedžių giraičių ir kviečių laukų, Alentežas, esantis į pietryčius nuo Lisabonos, tik palyginti neseniai išgarsėjo savo vynu. Iki 1980 metų Douras, Dao ir Bairrada buvo pagrindiniai Portugalijos vyndarystės regionai. Nors regione visada buvo gaminama šiek tiek vyno, savo reputaciją, prilygstančią Dourui, Alentežo regionas įgavo tik po 1991 m.

Nors Alenteže galima sutikti ir tarptautinių vynuogių veislių, tokių kaip „Cabernet“ ir „Syrah“, Alentežo vyndariai išlieka ištikimi vietinėms vynuogių veislėms. Tarp jų „Trincadeira das Pratas“, „Aragonez“ („Tempranillo“), „Periquita“ ir „Alicante Bouschet“.

Alentežas (regioninė sostinė: Évora) yra didžiausias Portugalijos regionas. Regiono plotas – 31 500 km2, o tai sudaro maždaug trečdalį šalies teritorijos. Alentežas ribojasi su Centro, Algarvės ir Ispanijos Extremaduros bei Andalūzijos regionais. 2019 m. Alentežo regione gyveno 705 478 gyventojai (Eurostatas, 2020 m.).

Vidutinis gyventojų tankumas buvo 22,6 žmonės / km2, o tai yra mažiausias gyventojų tankumas tarp Portugalijos regionų. Alentežo ir Douro regiono vynai neretai yra laikomi geriausiais Portugališkais vynais.  Net du Alentežo miestai – Elvasas ir Évora, yra įtraukti į UNESCO pasaulinio paveldo objektų sąrašą.

Vyno gamyba Alenteže, kaip ir kituose Portugalijos regionuose, remiasi skirtingų vynuogių veislių vyno maišymo „blendinimo“ tradicija. Tendencijos pastaraisiais metais šiek tiek keičiasi. Šiandieninė rinka, ypač užsienio, vis dažniau reikalauja vienos vynuogių veislės vyno. Paprastai vyndariai gamina skirtingų vynuogių veislių vyno mišinius, pigiausių (pvz. stalo vynas) ir brangiausių produktų kategorijose. Produktų gamos vidurys neretai paliekamas rūšiniam vienos vynuogių veislės vynui.

Dona Paulette 2017: sausas baltas vynas

Gamintojas: Quinta de Lemos, Silgueiros, DOC Dao, Portugalija

Veislės sudėtis: Encruzado 100%

Stiprumas: 13,5%

Brandinimas: vynas 15 mėnesių brandintas prancūziškojo ąžuolo statinėse.

Oenologas: Hugo Chaves

Techninės charakteristikos: Bendrasis rūgštingumas – 8 g/L, pH -3,19

Gamybos apimtis: 5.000 butelių

Dera su: vėžiagyviais, užkandžiais, liesa žuvimi, vytinta mėsa

Dona Paulette 2017 Quinta de Lemos raudonas vynas

Mineralų, persikų ir citrinos žievelės aromatai. Galingas, struktūriškas, subalansuotas skonis.

Encruzado veislė yra unikali Dão regione: ji gana subalansuota, aromatinga ir suteikia vynams puikų ilgaamžiškumą. Vynmedžiai auga 350–400 metrų šlaituose. Vynuogynas auginamas pagal integruotą apsaugos programą: draudžiama naudoti herbicidus. Vynuogės skinamos rankomis, veislė po veislės, kai pasiekiamas idealus brandos taškas.

Dona Paulette apdovanojimai / Awards

2013 ir 2015 – 90 balų Robert Parker

Vyno ūkis Quinta de Lemos, Dao, Portugalija

Quinta de Lemos – nedidelio, į kokybę orientuoto šeimos verslo etalonas. Tai Celso de Lemos svajonės – sukurti išskirtinės kokybės, geriausių pasaulio vynų kategorijai priskiriamą vyną, rezultatas. Svajonė pradėjo realizuotis, 1990-aisiais, įsigijus vynuogyną Silgueiros kaimelyje, Viseu savivaldybėje, demarkaciniame DOC Dao regione.

Ūkį sudaro 50 Ha žemės, iš kurių 25 Ha užima vynuogynai. Iš 25 Ha vynuogynų, 10 hektarų yra įdiegta ekologinio ūkininkavimo sistema. Integruotos žiedinės ekonomikos priemonės leidžia iki minimumo sumažinti agro-cheminių produktų naudojimą, kartu demonstruojant pagarbą supančiai aplinkai.

Vynuogienojai nėra laistomi. Visą vandenį gaudami iš dirvožemio ir lietaus, vynuogynai yra pavaldus klimatui. Tai lemia ne tik skirtingą atskirų metų vynuogių derlingumą, bet ir vyno kokybines ir skonines charakteristikas.

Visa tai kas daroma vynuogynuose, yra meilės vynui atspindys. Derlius yra ribotas, todėl vynas yra tobula vynuogių, iš kurių jis pagamintas, išraiška.

Iš pagarbos vynininkystės tradicijoms, auginamos daugiausia vietinės vynuogių veislės. Tarp jų, raudonosios Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro ir Jaen ir baltosios –  Encruzado ir Malvasia Fina. Per metus vyno darykla pagamina ir išpilsto 100.000 butelių vyno.

Mesa de Lemos – Michelin žvaigždute įvertintas vyninės restoranas

Vyno daryklai priklauso restoranas Mesa de Lemos, kuriam vadovauja virtuvės šefas Diogo Rocha. Restoranas dar 2019 m. įvertintas viena Michelin žvaigždute. Šį savo pasiekimą išlaiko ir toliau. Patiekalų gamybai yra naudojamas ūkyje užaugintas alyvuogių aliejus.

Su gaminamais patiekalais derinamas aukščiausios kokybės Quinta de Lemos vyno daryklos vynas.

Tiek alyvuogių aliejaus tiek ir vyno rasite Portugališko vyno ambasados delikatesų parduotuvėlėje.

Tarptautinis Quinta de Lemos vyno pripažinimas

Quinta de Lemos buvo išskirtinė nuo pat pirmųjų savo veiklos metų. 2013-ieji tapo ilgai laukto tarptautinio pripažinimo metais. Vyno daryklos „Dona Georgina 2005“ gavo labiausiai vertinamus apdovanojimus visame pasaulyje. Tarp kurių: aukso medalis kasmet Jungtinėje Karalystėje vykstančiame International Wine Challenge (IWC) konkurse, Portugalijos raudonojo vyno trofėjus ir Dão Trofėjus. IWC konkurse Dona Georgina 2005 laimėjo specialų James Rogers Trophy apdovanojimą. Tuo pačiu Dona Georgina 2005 buvo įtraukta į geriausių pasaulio vynų penketuką.

Robertas Parkeris visus 2011 m. ir 2012 m. derliaus Quinta de Lemos vynus įvertino 90 ir daugiau balų. Aukščiausias įvertinimas – 94 balai. Taip įvertintos buvo tik kelios vyno daryklos visame pasaulyje.

Tarptautinį pripažinimą, apdovanojimus ir palankų vyno kritikų vertinimą pelnė didžioji dalis Quinta de Lemos gaminamų vynų. Kai kurie jų pateikti žemiau.

Dona Georgina: 2005 – IWC 2013 nugalėtojas, James Rogers Trophy, 90 balų Robert Parker / 2007 – 93 balai Robert Parker / 2008 – 94 balai Robert Parker / 2009 – IWC sidabro medalis, 94 balai Wine Enthusiast, 93 balai Robert Parker / 2010 – 92 balai Robert Parker / 2011 – 94 balai Robert Parker / 2012 – 93 balai Robert Parker / 2013 – 91 balas Robert Parker

Touriga Nacional: 2007 – 92 balai Robert Parker / 2008 – 93 balai Robert Parker / 2009 – IWC sidabro medalis, 94 balai Wine Enthusiast, 96 balai Ultimate Wine Challenge, 92 balai Robert Parker / 2010 – 92 balai Robert Parker / 2011 – 94 balai Robert Parker / 2012 – 94 balai Robert Parker / 2013 – 92 balai Robert Parker

Alfrocheiro: 2008 – 90 balų Robert Parker / 2009 – 92 balai Wine Enthusiast / 90 balų Ultimate Wine Challenge / 2010 – 90 balų Robert Parker, Sakura Japan Diamond / 2011 – 92 balai Robert Parker / 2012 – 91 balas Robert Parker

Tinta Roriz: 2006 – 90 balų Robert Parker / 2009 – 93 balai Wine Enthusiast, 90 balų Ultimate Wine Challenge, 91 balas Robert Parker / 2010 – 91 balas Robert Parker / 2011 – 91 balas Robert Parker / 2012 – 92 balai Robert Parker

Jaen: 2007 – Sakura Japan Diamond / 2009 – 93 balai Wine Enthusiast / 2010 – 92 balai Robert Parker / 2011 – 91 balas Robert Parker / 2012 – 90 balų Robert Parker

Dona Santana: 2007 – 92 balai Robert Parker / 2009 – 91 balas Wine Enthusiast, 94 balai Ultimate Wine Challenge, 90 balų Robert Parker / 2011 – 91 balas Robert Parker / 2012 – 91 balas Robert Parker

Dona Paulette: 2013 ir 2015 – 90 balų Robert Parker

Didžiuojamės ir džiaugiamės, kad Portugališko vyno ambasada buvo pasirinkta atstovauti šią išskirtinę Dao regiono vyno daryklą.

Portugališko vyno ambasadoje rasite šiuos Michelin žvaigždute įvertinto restorano šefo pasitikėjimą pelniusius Quinta de Lemos produktus:

– Raudoną vyną. Tarp jų, vienos vynuogių veislės vynas Tinta Roriz (100%), Alfrocheiro (100%) ir Jaen (100%). Raudonųjų vynuogių veislių mišinių kategorijai priklauso pasaulinio garso Dona Geraldine (Touriga Nacional 80% / Tinta Roriz 20%), Dona Louise (Touriga Nacional / Tinta Roriz / Jaen) ir Dona Santana (Touriga Nacional / Tinta Roriz / Alfrocheiro / Jaen) vynai.

Visi Quinta de Lemos raudonieji vynai mažiausiai 5 metus brandinti vyno rūsiuose.

– Baltą vyną. Išskirtinio skonio ir kokybės Dona Paulete vyną iš Dao regionui būdingų Encruzado (100%) vynuogių.

– Putojantį vyną. Unikalų baltą putojantį vyną Gege branco net iš 4 raudonųjų vynuogių veislių (Touriga Nacional / Tinta Roriz / Jaen / Alfrocheiro) mišinio. Taip pat rožinį Gege rose iš Touriga Nacional (100%) vynuogių.

Daugiau informacijos apie Quinta de Lemos ir jos gaminamus vynus bei alyvuogių aliejų rasite vyno daryklos paskyroje.

Baltas vynas Especial Branco Nr.7: DOC Dão, Portugfalija

Gamintojas: Quinta dos Carvalhais

Vyno tipas: sausas vynas, tinka veganams, tinka vegetarams

Veislės sudėtis: 40% Encruzado, 23% Gouveio, 8% Semillon, 29% kitos rūšys (field blend)

Tūris: 0,75 L

Stiprumas: 14%

PH: 3,2

Likutinis cukraus kiekis: 0,9 g/L

Derliaus metai: skirtingų metų derliaus vyno mišinys. 2013, 2014 (lietingi orai vynuogių skynimo metu), 2009, 2015, 2022 (karšti ir sausi metai), 2010, 2018 (vidutinės klimato sąlygos).

Išpilstymo data: 2023-06-21

Gamybos apimtis: 14.733 buteliai

Ryškiai auksinės spalvos Branco Especial pasižymi intensyviu ir sudėtingu aromatu. Juntami apelsinų žievelės, citrusinių vaisių, gėlių, kedro ir medaus aromatai. Vynas yra subalansuoto rūgštingumo. Elegantiškas, sudėtingas ir ilgai išliekantis poskonis.

Baltas vynas Especial Branco Quinta dos Carvalhais

Baltas vynas Especial Branco neturi metų nuorodos. Tai septynerių skirtingų metų derliaus vyno mišinys. Kartu ir dar vienas įrodymas, kokie puikūs vyno maišymo meistrai yra Portugalijos vyndariai.

Šiuo vynu siekiama atgaivinti seną Dão regiono tradiciją – ilgą laiką brandinti baltuosius vynus naudoto ąžuolo statinėse. Vynas vidutiniškai aštuonerius metus brandintas įvairaus dydžio ir įvairaus susidėvėjimo laipsnio naudotose ąžuolo statinėse.

Vynas puikiai tinka vartoti iš karto, kaip ir ilgam brandinimui buteliuose. Šią savybę lemia ilgas vyno brandinimas ąžuole bei baltojo vyno gamybai naudotos vynuogių veislės.

Patiekimas. Branco Especial – ypatingas vynas. Rekomenduojama atidaryti butelį likus valandai iki patiekimo. Jei vynas butelyje yra likytas ilgiau nei penkerius metus, rekomenduojama jį dekantuoti 2-3 valandas.

Geriausias: 15-17 laipsnių C

Puikiai dera su ypatingai plačiu patiekalų asortimentu. Ant ugnies kepta žuvimi, sudėtingesniais žuvies patiekalais, žvėriena, raudonos mėsos patiekalais, risoto su laukiniais grybais.

SOGRAPE Vinhos – didžiausias Portugalijos vyno gamintojas

Sogrape Winhos yra senas tradicijas turintis, šeimos vyno gamybos verslas. Kartu tai yra ir didžiausias Portugalijos vyno gamintojas. Įmonės veiklos ištakos siekia 1942-uosius, kai Fernando Guedes įkūrė Sogrape Vinhos.

2021 metų pradžioje bendrovei priklausė 15 vyno daryklų, veikusių 6 Portugalijos regionuose. Tarp jų, Doure, Dao, Madeiroje ir Alenteže. Portugalijoje įmonei priklauso 980 Ha vynuogynų. Vynuogynuose auginama net 61 skirtinga vynuogių veislė. Daugiau nei 72% pagaminamo vyno eksportuojama.

Garsiausias prekinis ženklas – Casa Fereirinha vyno daryklos gaminamas Barca Velha vynas. Tai vienas iš brangiausių ir didžiausią šlovę pelniusių Portugališkų vynų. Raudono Barca Velha vyno butelio kaina prasideda nuo 300 eurų.

Įmonės veikla jau seniai peržengusi Portugalijos sienas. Bendrovei priklausančios vyno daryklos veikia Ispanijoje, Argentinoje, Čilėje ir Naujojoje Zelandijoje. Daugiau informacijos apie Sogrape Winhos rasite bendrovės internetinėje paskyroje www.sogrape.com.

Portugališko vyno ambasadoje rasite šių Sogrape Winhos vyno daryklų produkciją:

• Casa Fereirinha, Douro regionas
• Quinta dos Carvalhais, Dao regionas
• Herdade do Peso, Alentežo regionas
• Quinta da Romeira, Lisabonos regionas (Bucelas)
• Finca Flichman, Mendoza, Argentina

Quinta da Romeira, Lisabona (Bucelas)

Bucelas regionas plyti į šiaurę nuo Portugalijos sostinės Lisabonos. Morgado de Santa Catherina dvaras įkurtas 1703 m. Anglijos karalienės D. Catarina de Bragança įsakymu. Į dvaro sudėtį įėjo ir Quinta da Romeira ūkis.

Quinta da Romeira kis užima 130 hektarų, iš kurių 75 Ha yra vynuogynai. Beveik visuose vynuogynuose karaliauja Arinto. Ūkis – didžiausias Arinto vynuogynas šalyje.

Dauguma vynų, kuriuose naudojma regiono kilmės nuoroda DOC Bucelas, yra pagaminti iš Arinto vynuogių. Įstatymiškai reglamentuota, kad DOC Bucelas vyne Arinto dalis negali būti mažesnė nei 75 proc.  Tuo būdu, Bucelas yra vienintelis Portugalijos regionas, kuriame DOC kategorija puikuojasi išskirtinai tik baltieji vynai.

Mišinyje taip pat leidžiama naudoti baltasias Rabo de Ovelha ir Sercial vynuogių veisles. DOC Bucelas vynus galima gaminti ir kaip putojančius vynus.

Casa Ferreirinha, Douras

Casa Ferreirinha istorija yra neatskiriamai susijusi su viena nepaprasta moterimi – Antónia Adelaide Ferreira. Dona Antonia gimė 1811 m. Regua mieste, kurie buvo pagrindiniai vartai į Douro slėnio vynuogynus. Nors Dona Antónia buvo nedidelio ūgio, ji buvo charizmatiška strategė, turėjusi išskirtinų verslumo gebėjimų.

1845 m., būdama 33 metų, ji perėmė savo šeimos verslą – Ferreira uostą. Dirbdama Ferreiros uoste, Dona Antónia išplėtė šeimai priklausančių vynuogynų valdas ir vyndarystės verslą. Dėl nedidelio ūgio Dona Antonia Ferreira buvo vadinama mažybiniu vardu „Ferreirinha“. Taip atsirado ir vyno daryklos Casa Ferreirinha („Ferreirinhos namai“) pavadinimas.

Casa Ferreirinha išsiskiria gaminamų vynų asortimentu. Vyninė gamina ekonominės kategorijos, lengvai geriamus „Esteva“ ir „Planalto“ bei turtingesnių poskonių „Papa Figos“ ir „Vinha Grande“ vynus.

Prestižinė vynų linija apima „Quinta da Leda“, „Anatonia Adelaide Ferreira“ ir „Barca Velha“ vynus. Pastarieji išlieka vienais iš garsiausių, ilgaamžiškiausių, elegantiškiausių ir sudėtingiausių Portugalijos vynų. Dalį jų rasite ir Portugališko vyno ambasadoje.

Casa Ferreirinha gaminamas „Barca Velha“ – garsiausias Portugališkas vynas. „Barca Velha“ istorija prasidėjo 1952 m. Nuo 1952 metų iki dabar vynas buvo gamintas tik 17 kartų, vidutiniškai kas ketveri metai.

Barca Velha vynai gaminami iš geriausio vynuogių derliaus. Vynas atitinka itin aukštus kokybinius reikalavimus. Dėl neprilygstamos „Barca Velha“ kokybės vynas sulaukia viso pasaulio kolekcininkų dėmesio.

Quinta da Leda vynas pradėtas gaminti 1995 m. Tuo metu tai buvo rūšinis Touriga Nacional vynuogių veislės vynas. Vynuogių veislių mišiniu šis vynas tapo 1997 m. Quinta da Leda vynas – aukščiausios kokybės tradicinių Douro regiono vynuogių vynas. Nors vynas gali būti vartojamas jau ir dabar, jis išsiskiria puikiu brandinimo potencialu.

Quinta da Leda aromatai intensyvūs. Juntamos gėlių, balzamiko ir medžio užuominos. Quinta da Leda 2017 metų vynas yra išskirtinės kokybės. Jis išlaiko tradicinį „Quinta da Leda“ profilį, tačiau juntamos ypatingai karštiems metams būdingos natos.

Luis Sottomayor – Casa Ferreirinha vyriausiasis vyndarys. Barca Velha, Quinta da Leda, Anatonia Adelaide Ferreira ir kiti vynai – nekeliantys abejonių jo kūrybos šedevrai.

Quinta dos Carvalhais, Dao

Quinta dos Carvalhais vyninė yra įsikūrusi Terras de Senhorim, pačioje Dão regiono širdyje. Vyninei priklauso 105 Ha žemės, iš kurių 50 Ha apsodinti vynuogynais. Sogrape grupė Quinta dos Carvalhais ūkį ir vyno daryklą įsigijo 1988 metais. Naujieji šeimininkai labai daug investavo į vynuogynus ir vyninės modernizaciją.

Per trumpą laiką buvo įgyvendintas revoliucinis projektas pavertęs Quinta dos Carvalhais lyderiaujančia Dao regiono vynine. Ūkyje auginamos tradicinės Dao regionui vynuogių veislės. Tarp jų Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Encruzado, Assario, Verdelho, Bical ir Cerceal.

Originalus ir vyno gamybos procesas. Net vienos vynuogių veislės vynai yra skirtinguose žemės sklypuose augančių tos pačios vynuogių veislės vynuogių mišiniai. Vynai, prieš juos sumaišant yra fermentuojami atskirai.

Atskiro paminėjimo nusipelno baltasis vynas Encruzado. Vynas yra aštuonis mėnesius brandinamas įvairaus dydžio prancūziško ąžuolo statinėse. Dėl to juntamas šio vyno gyvybingumas, ryškios ąžuolo natos. Vynas puikiai tinka ilgam brandinimui buteliuose. Išskirtinės kokybės baltasis vynas.

Alfrocheiro vynas išsiskiria aviečių ir gervuogių aromatais. Kartu juntamos subtilios prieskonių natos ir gaivus rūgštumas. Touriga Nacional vynuogių vynui būdingi išskirtiniai juodųjų vaisių aromatai. Vynas 12 mėnesių brandintas prancūziškame ąžuole.

Pačių geriausių vyno kritikų vertinimų sulaukia ir Quinta dos Carvalhais baltasis REZERVA vynas, bei raudonasis rūšinis Tinta Roriz vynuogių vynas.

Beatriz Braga Cabral Almeida gimė 1981 metais. Studijavo mikrobiologiją, vynuogininkystės ir vynininkystės mokslus. 2007-aisiais prisijungė prie Sogrape Vinhos komandos. Šiuo metu ji yra pagrindinė vyno daryklos oenologė. Quinta dos Carvalhais gaminami vynai garsina ne tik Dao regioną bet ir Portugaliją visame pasaulyje.

Herdade do Peso, Alentežas

Sogrape Vinhos Herdade do Peso vyno darykloje vyną pradėjo gaminti dar 1991 metais. Vyninė tuo metu priklausė Sogrape Vinhos įkūrėjo Fernando Guedes giminaičiams. 1996-aisiais Sogrape Vinhos nupirko ir vynuogynus ir vyno daryklą. Tradiciškai didelės investicijos buvo nukreiptos į vyno gamybos proceso ir įrangos modernizavimą.

Herdade do Peso ūkis yra įsikūręs Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkiui priklauso 460 hektarų žemės, iš kurių 160 Ha auga vynuogynai. Net 152 Ha auginamos raudonųjų vynuogių veislės: Alfrocheiro, Moreto, Touriga Nacional, Aragonez, Tricandeira ir Periquita.

Tik 8 Ha apsodinti baltosioms veislėms, tokioms kaip Antao Vaz ir Arinto. Ūkio teritorijoje tyvuliuoja 20 Ha ploto ežeras. Ežero vanduo karštomis vasaromis yra naudojamas vynuogynams ir alyvmedžių plantacijoms laistyti.

Portugališko vyno ambasados asortimente net trys išskirtiniai vyno daryklos raudonieji vynai. 2017 metų Herdade do Peso Reserva, kurį Wine Enthusiast žurnalas įvertino 92 balais. 2017 metų Essencia do Peso, kurį Wine Enthusiast įvertino 93 balais, Robertas Parkeris 92 balais. Ir galų gale Herdade do Peso šedevras „Icone” 2018.

Pagrindinis vyno daryklos oenologas Miguel Pessanha – kūrybinga, eksperimentuoti nebijanti ir visiško tobulumo savo veikloje siekianti asmenybė.

Baltas vynas REZERVA Quinta dos Carvalhais Branco 2019: DOC Dão, Portugalija

Vyno rūšis: sausas vynas

Veislės sudėtis: 68% Encruzado, 32% Gouveio

Tūris: 0,75 L

Alkoholio koncentracija: 13%

Cukraus kiekis: 3,5 g/l

pH: 3,3

Baltas vynas REZERVA Quinta dos Carvalhais Branco 2019. Puikus gastronominis vynas

Dera su: kepta žuvimi, rūkyta žuvimi, paštetais, balta mėsa. Puikiai dera su ožkienos patiekalais.

Skaidrus, ryškus, citrininės geltonos spalvos. Aromatiškai intensyvus vynas su geltonųjų vaisių, tokių kaip persikas ir nektarinas, natomis. Juntami gėlių, jazminų ir apelsinų žiedų aromatai.

SOGRAPE Vinhos – įtakingiausias Portugalijos vyno gamintojas

Sogrape Winhos yra senas tradicijas turintis, šeimos vyno gamybos verslas. Kartu tai yra ir didžiausias Portugalijos vyno gamintojas. Įmonės veiklos ištakos siekia 1942-uosius, kai Fernando Guedes įkūrė Sogrape Vinhos.

2021 metų pradžioje bendrovei priklausė 15 vyno daryklų, veikusių 6 Portugalijos regionuose. Tarp jų, Doure, Dao, Madeiroje ir Alenteže. Portugalijoje įmonei priklauso 980 Ha vynuogynų. Vynuogynuose auginama net 61 skirtinga vynuogių veislė. Daugiau nei 72% pagaminamo vyno eksportuojama.

Garsiausias prekinis ženklas – Casa Fereirinha vyno daryklos gaminamas Barca Velha vynas. Tai vienas iš brangiausių ir didžiausią šlovę pelniusių Portugališkų vynų. Raudono Barca Velha vyno butelio kaina prasideda nuo 300 eurų.

Įmonės veikla jau seniai peržengusi Portugalijos sienas. Bendrovei priklausančios vyno daryklos veikia Ispanijoje, Argentinoje, Čilėje ir Naujojoje Zelandijoje. Daugiau informacijos apie Sogrape Winhos rasite bendrovės internetinėje paskyroje www.sogrape.com.

Portugališko vyno ambasadoje rasite trijų Sogrape Winhos vyno daryklų produkciją:

• Casa Fereirinha, Douro regionas
• Quinta dos Carvalhais, Dao regionas
• Herdade do Peso, Alentežo regionas

Casa Ferreirinha, Douras

Casa Ferreirinha istorija yra neatskiriamai susijusi su viena nepaprasta moterimi – Antónia Adelaide Ferreira. Dona Antonia gimė 1811 m. Regua mieste, kurie buvo pagrindiniai vartai į Douro slėnio vynuogynus. Nors Dona Antónia buvo nedidelio ūgio, ji buvo charizmatiška strategė, turėjusi išskirtinų verslumo gebėjimų.

1845 m., būdama 33 metų, ji perėmė savo šeimos verslą – Ferreira uostą. Dirbdama Ferreiros uoste, Dona Antónia išplėtė šeimai priklausančių vynuogynų valdas ir vyndarystės verslą. Dėl nedidelio ūgio Dona Antonia Ferreira buvo vadinama mažybiniu vardu „Ferreirinha“. Taip atsirado ir vyno daryklos Casa Ferreirinha („Ferreirinhos namai“) pavadinimas.

Casa Ferreirinha išsiskiria gaminamų vynų asortimentu. Vyninė gamina ekonominės kategorijos, lengvai geriamus „Esteva“ ir „Planalto“ bei turtingesnių poskonių „Papa Figos“ ir „Vinha Grande“ vynus.

Prestižinė vynų linija apima „Quinta da Leda“, „Anatonia Adelaide Ferreira“ ir „Barca Velha“ vynus. Pastarieji išlieka vienais iš garsiausių, ilgaamžiškiausių, elegantiškiausių ir sudėtingiausių Portugalijos vynų. Dalį jų rasite ir Portugališko vyno ambasadoje.

Casa Ferreirinha gaminamas „Barca Velha“ – garsiausias Portugališkas vynas. „Barca Velha“ istorija prasidėjo 1952 m. Nuo 1952 metų iki dabar vynas buvo gamintas tik 17 kartų, vidutiniškai kas ketveri metai.

Barca Velha vynai gaminami iš geriausio vynuogių derliaus. Vynas atitinka itin aukštus kokybinius reikalavimus. Dėl neprilygstamos „Barca Velha“ kokybės vynas sulaukia viso pasaulio kolekcininkų dėmesio.

Quinta da Leda vynas pradėtas gaminti 1995 m. Tuo metu tai buvo rūšinis Touriga Nacional vynuogių veislės vynas. Vynuogių veislių mišiniu šis vynas tapo 1997 m. Quinta da Leda vynas – aukščiausios kokybės tradicinių Douro regiono vynuogių vynas. Nors vynas gali būti vartojamas jau ir dabar, jis išsiskiria puikiu brandinimo potencialu.

Quinta da Leda aromatai intensyvūs. Juntamos gėlių, balzamiko ir medžio užuominos. Quinta da Leda 2017 metų vynas yra išskirtinės kokybės. Jis išlaiko tradicinį „Quinta da Leda“ profilį, tačiau juntamos ypatingai karštiems metams būdingos natos.

Luis Sottomayor – Casa Ferreirinha vyriausiasis vyndarys. Barca Velha, Quinta da Leda, Anatonia Adelaide Ferreira ir kiti vynai – nekeliantys abejonių jo kūrybos šedevrai.

Quinta dos Carvalhais, Dao

Quinta dos Carvalhais vyninė yra įsikūrusi Terras de Senhorim, pačioje Dão regiono širdyje. Vyninei priklauso 105 Ha žemės, iš kurių 50 Ha apsodinti vynuogynais. Sogrape grupė Quinta dos Carvalhais ūkį ir vyno daryklą įsigijo 1988 metais. Naujieji šeimininkai labai daug investavo į vynuogynus ir vyninės modernizaciją.

Per trumpą laiką buvo įgyvendintas revoliucinis projektas pavertęs Quinta dos Carvalhais lyderiaujančia Dao regiono vynine. Ūkyje auginamos tradicinės Dao regionui vynuogių veislės. Tarp jų Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Encruzado, Assario, Verdelho, Bical ir Cerceal.

Originalus ir vyno gamybos procesas. Net vienos vynuogių veislės vynai yra skirtinguose žemės sklypuose augančių tos pačios vynuogių veislės vynuogių mišiniai. Vynai, prieš juos sumaišant yra fermentuojami atskirai.

Atskiro paminėjimo nusipelno baltasis vynas Encruzado. Vynas yra aštuonis mėnesius brandinamas įvairaus dydžio prancūziško ąžuolo statinėse. Dėl to juntamas šio vyno gyvybingumas, ryškios ąžuolo natos. Vynas puikiai tinka ilgam brandinimui buteliuose.

Alfrocheiro vynas išsiskiria aviečių ir gervuogių aromatais. Kartu juntamos subtilios prieskonių natos ir gaivus rūgštumas. Touriga Nacional vynuogių vynui būdingi išskirtiniai juodųjų vaisių aromatai. Vynas 12 mėnesių brandintas prancūziškame ąžuole.

Pačių geriausių vyno kritikų vertinimų sulaukia ir baltas vynas REZERVA Quinta dos Carvalhais, bei raudonasis rūšinis Tinta Roriz vynuogių vynas.

Beatriz Braga Cabral Almeida gimė 1981 metais. Studijavo mikrobiologiją, vynuogininkystės ir vynininkystės mokslus. 2007-aisiais prisijungė prie Sogrape Vinhos komandos. Šiuo metu ji yra pagrindinė vyno daryklos oenologė. Quinta dos Carvalhais gaminami vynai garsina ne tik Dao regioną bet ir Portugaliją visame pasaulyje.

Herdade do Peso, Alentežas

Sogrape Vinhos Herdade do Peso vyno darykloje vyną pradėjo gaminti dar 1991 metais. Vyninė tuo metu priklausė Sogrape Vinhos įkūrėjo Fernando Guedes giminaičiams. 1996-aisiais Sogrape Vinhos nupirko ir vynuogynus ir vyno daryklą. Tradiciškai didelės investicijos buvo nukreiptos į vyno gamybos proceso ir įrangos modernizavimą.

Herdade do Peso ūkis yra įsikūręs Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkiui priklauso 460 hektarų žemės, iš kurių 160 Ha auga vynuogynai. Net 152 Ha auginamos raudonųjų vynuogių veislės: Alfrocheiro, Moreto, Touriga Nacional, Aragonez, Tricandeira ir Periquita.

Tik 8 Ha apsodinti baltosioms veislėms, tokioms kaip Antao Vaz ir Arinto. Ūkio teritorijoje tyvuliuoja 20 Ha ploto ežeras. Ežero vanduo karštomis vasaromis yra naudojamas vynuogynams ir alyvmedžių plantacijoms laistyti.

Portugališko vyno ambasados asortimente net trys išskirtiniai vyno daryklos raudonieji vynai. 2017 metų Herdade do Peso Reserva, kurį Wine Enthusiast žurnalas įvertino 92 balais.

2017 metų Essencia do Peso, kurį Wine Enthusiast įvertino 93 balais, Robertas Parkeris 92 balais. Ir galų gale Herdade do Peso šedevras „Icone” 2018.

Pagrindinis vyno daryklos oenologas Miguel Pessanha – kūrybinga, eksperimentuoti nebijanti ir visiško tobulumo savo veikloje siekianti asmenybė.

Baltasis vynas Encruzado Quinta dos Carvalhais 2022: sausas baltasis vynas, DOC Dão, Portugalija

Veislės sudėtis: 100% Encruzado

Stiprumas: 13%

Tūris: 0,75 L

Ph: 3,1

Likutinis cukraus kiekis: 0,6 g/L

Baltasis vynas Encruzado Quinta dos Carvalhais 2022

Gamybos technologija ir brandinimas: rankomis skintas derlius. Vynuogės atskirtos nuo šakelių ir švelniai išspaustos presu. Alkoholinė fermentacija plieninėse talpyklose / prancūziško ąžuolo statinėse.  Vėliau 40 proc. vyno dar 6 mėn. brandintas naujose prancūziško ąžuolo statinėse, kuriose vyko  fermentacija. Nufiltruotas ir išpilstytas į butelius.

Skaidrus, ryškus, citrininės geltonos spalvos. Aromatiškai intensyvus. Juntamos geltonųjų vaisių, tokių kaip persikas ir nektarinas, natos. Gėlių, jazminų ir apelsinų žiedų poskoniai.

Tinkamas vartoti ir brandinti. Encruzado vynuogių vynas pasižymi ypač ilgu brandinimo potencialu.

Dera su: žuvimi, žuvies ir jūrų gėrybių patiekalais, salotomis, paukštiena, žvėriena ir sūriais. Gali būti vartojamas vienas, be maisto.

Patiekti: 10-12 laipsnių C

SOGRAPE Vinhos – didžiausias Portugalijos vyno gamintojas

Sogrape Winhos yra senas tradicijas turintis, šeimos vyno gamybos verslas. Kartu tai yra ir didžiausias Portugalijos vyno gamintojas. Įmonės veiklos ištakos siekia 1942-uosius, kai Fernando Guedes įkūrė Sogrape Vinhos.

2021 metų pradžioje bendrovei priklausė 15 vyno daryklų, veikusių 6 Portugalijos regionuose. Tarp jų, Doure, Dao, Madeiroje ir Alenteže. Portugalijoje įmonei priklauso 980 Ha vynuogynų. Vynuogynuose auginama net 61 skirtinga vynuogių veislė. Daugiau nei 72% pagaminamo vyno eksportuojama.

Garsiausias prekinis ženklas – Casa Fereirinha vyno daryklos gaminamas Barca Velha vynas. Tai vienas iš brangiausių ir didžiausią šlovę pelniusių Portugališkų vynų. Raudono Barca Velha vyno butelio kaina prasideda nuo 300 eurų.

Įmonės veikla jau seniai peržengusi Portugalijos sienas. Bendrovei priklausančios vyno daryklos veikia Ispanijoje, Argentinoje, Čilėje ir Naujojoje Zelandijoje. Daugiau informacijos apie Sogrape Winhos rasite bendrovės internetinėje paskyroje www.sogrape.com.

Portugališko vyno ambasadoje rasite šių Sogrape Winhos vyno daryklų produkciją:

• Casa Fereirinha, Douro regionas
• Quinta dos Carvalhais, Dao regionas
• Herdade do Peso, Alentežo regionas
• Quinta da Romeira, Lisabonos regionas (Bucelas)
• Finca Flichman, Mendoza, Argentina

Quinta da Romeira, Lisabona (Bucelas)

Bucelas regionas plyti į šiaurę nuo Portugalijos sostinės Lisabonos. Morgado de Santa Catherina dvaras įkurtas 1703 m. Anglijos karalienės D. Catarina de Bragança įsakymu. Į dvaro sudėtį įėjo ir Quinta da Romeira ūkis.

Quinta da Romeira kis užima 130 hektarų, iš kurių 75 Ha yra vynuogynai. Beveik visuose vynuogynuose karaliauja Arinto. Ūkis – didžiausias Arinto vynuogynas šalyje.

Dauguma vynų, kuriuose naudojma regiono kilmės nuoroda DOC Bucelas, yra pagaminti iš Arinto vynuogių. Įstatymiškai reglamentuota, kad DOC Bucelas vyne Arinto dalis negali būti mažesnė nei 75 proc.  Tuo būdu, Bucelas yra vienintelis Portugalijos regionas, kuriame DOC kategorija puikuojasi išskirtinai tik baltieji vynai.

Mišinyje taip pat leidžiama naudoti baltasias Rabo de Ovelha ir Sercial vynuogių veisles. DOC Bucelas vynus galima gaminti ir kaip putojančius vynus.

Casa Ferreirinha, Douras

Casa Ferreirinha istorija yra neatskiriamai susijusi su viena nepaprasta moterimi – Antónia Adelaide Ferreira. Dona Antonia gimė 1811 m. Regua mieste, kurie buvo pagrindiniai vartai į Douro slėnio vynuogynus. Nors Dona Antónia buvo nedidelio ūgio, ji buvo charizmatiška strategė, turėjusi išskirtinų verslumo gebėjimų.

1845 m., būdama 33 metų, ji perėmė savo šeimos verslą – Ferreira uostą. Dirbdama Ferreiros uoste, Dona Antónia išplėtė šeimai priklausančių vynuogynų valdas ir vyndarystės verslą. Dėl nedidelio ūgio Dona Antonia Ferreira buvo vadinama mažybiniu vardu „Ferreirinha“. Taip atsirado ir vyno daryklos Casa Ferreirinha („Ferreirinhos namai“) pavadinimas.

Casa Ferreirinha išsiskiria gaminamų vynų asortimentu. Vyninė gamina ekonominės kategorijos, lengvai geriamus „Esteva“ ir „Planalto“ bei turtingesnių poskonių „Papa Figos“ ir „Vinha Grande“ vynus.

Prestižinė vynų linija apima „Quinta da Leda“, „Anatonia Adelaide Ferreira“ ir „Barca Velha“ vynus. Pastarieji išlieka vienais iš garsiausių, ilgaamžiškiausių, elegantiškiausių ir sudėtingiausių Portugalijos vynų. Dalį jų rasite ir Portugališko vyno ambasadoje.

Casa Ferreirinha gaminamas „Barca Velha“ – garsiausias Portugališkas vynas. „Barca Velha“ istorija prasidėjo 1952 m. Nuo 1952 metų iki dabar vynas buvo gamintas tik 17 kartų, vidutiniškai kas ketveri metai.

Barca Velha vynai gaminami iš geriausio vynuogių derliaus. Vynas atitinka itin aukštus kokybinius reikalavimus. Dėl neprilygstamos „Barca Velha“ kokybės vynas sulaukia viso pasaulio kolekcininkų dėmesio.

Quinta da Leda vynas pradėtas gaminti 1995 m. Tuo metu tai buvo rūšinis Touriga Nacional vynuogių veislės vynas. Vynuogių veislių mišiniu šis vynas tapo 1997 m. Quinta da Leda vynas – aukščiausios kokybės tradicinių Douro regiono vynuogių vynas. Nors vynas gali būti vartojamas jau ir dabar, jis išsiskiria puikiu brandinimo potencialu.

Quinta da Leda aromatai intensyvūs. Juntamos gėlių, balzamiko ir medžio užuominos. Quinta da Leda 2017 metų vynas yra išskirtinės kokybės. Jis išlaiko tradicinį „Quinta da Leda“ profilį, tačiau juntamos ypatingai karštiems metams būdingos natos.

Luis Sottomayor – Casa Ferreirinha vyriausiasis vyndarys. Barca Velha, Quinta da Leda, Anatonia Adelaide Ferreira ir kiti vynai – nekeliantys abejonių jo kūrybos šedevrai.

Quinta dos Carvalhais, Dao

Quinta dos Carvalhais vyninė yra įsikūrusi Terras de Senhorim, pačioje Dão regiono širdyje. Vyninei priklauso 105 Ha žemės, iš kurių 50 Ha apsodinti vynuogynais. Sogrape grupė Quinta dos Carvalhais ūkį ir vyno daryklą įsigijo 1988 metais. Naujieji šeimininkai labai daug investavo į vynuogynus ir vyninės modernizaciją.

Per trumpą laiką buvo įgyvendintas revoliucinis projektas pavertęs Quinta dos Carvalhais lyderiaujančia Dao regiono vynine. Ūkyje auginamos tradicinės Dao regionui vynuogių veislės. Tarp jų Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira, Encruzado, Assario, Verdelho, Bical ir Cerceal.

Originalus ir vyno gamybos procesas. Net vienos vynuogių veislės vynai yra skirtinguose žemės sklypuose augančių tos pačios vynuogių veislės vynuogių mišiniai. Vynai, prieš juos sumaišant yra fermentuojami atskirai.

Atskiro paminėjimo nusipelno baltasis vynas Encruzado. Vynas yra aštuonis mėnesius brandinamas įvairaus dydžio prancūziško ąžuolo statinėse. Dėl to juntamas šio vyno gyvybingumas, ryškios ąžuolo natos. Vynas puikiai tinka ilgam brandinimui buteliuose. Išskirtinės kokybės baltasis vynas.

Alfrocheiro vynas išsiskiria aviečių ir gervuogių aromatais. Kartu juntamos subtilios prieskonių natos ir gaivus rūgštumas. Touriga Nacional vynuogių vynui būdingi išskirtiniai juodųjų vaisių aromatai. Vynas 12 mėnesių brandintas prancūziškame ąžuole.

Pačių geriausių vyno kritikų vertinimų sulaukia ir Quinta dos Carvalhais baltasis REZERVA vynas, bei raudonasis rūšinis Tinta Roriz vynuogių vynas.

Beatriz Braga Cabral Almeida gimė 1981 metais. Studijavo mikrobiologiją, vynuogininkystės ir vynininkystės mokslus. 2007-aisiais prisijungė prie Sogrape Vinhos komandos. Šiuo metu ji yra pagrindinė vyno daryklos oenologė. Quinta dos Carvalhais gaminami vynai garsina ne tik Dao regioną bet ir Portugaliją visame pasaulyje.

Herdade do Peso, Alentežas

Sogrape Vinhos Herdade do Peso vyno darykloje vyną pradėjo gaminti dar 1991 metais. Vyninė tuo metu priklausė Sogrape Vinhos įkūrėjo Fernando Guedes giminaičiams. 1996-aisiais Sogrape Vinhos nupirko ir vynuogynus ir vyno daryklą. Tradiciškai didelės investicijos buvo nukreiptos į vyno gamybos proceso ir įrangos modernizavimą.

Herdade do Peso ūkis yra įsikūręs Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkiui priklauso 460 hektarų žemės, iš kurių 160 Ha auga vynuogynai. Net 152 Ha auginamos raudonųjų vynuogių veislės: Alfrocheiro, Moreto, Touriga Nacional, Aragonez, Tricandeira ir Periquita.

Tik 8 Ha apsodinti baltosioms veislėms, tokioms kaip Antao Vaz ir Arinto. Ūkio teritorijoje tyvuliuoja 20 Ha ploto ežeras. Ežero vanduo karštomis vasaromis yra naudojamas vynuogynams ir alyvmedžių plantacijoms laistyti.

Portugališko vyno ambasados asortimente net trys išskirtiniai vyno daryklos raudonieji vynai. 2017 metų Herdade do Peso Reserva, kurį Wine Enthusiast žurnalas įvertino 92 balais. 2017 metų Essencia do Peso, kurį Wine Enthusiast įvertino 93 balais, Robertas Parkeris 92 balais. Ir galų gale Herdade do Peso šedevras „Icone” 2018.

Pagrindinis vyno daryklos oenologas Miguel Pessanha – kūrybinga, eksperimentuoti nebijanti ir visiško tobulumo savo veikloje siekianti asmenybė.