Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys 0.75 l

Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys. Vynuogės: Malmsey 100%. Brandinimas: 5 metai. Stilius: saldus. Regionas: Madeira. Tūris: 0,75 L. Stiprumas: 19%

22,49

Aprašymas

Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys 0,75 L

Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys: saldus, pastiprintas, Portugališkas vynas

Veislės sudėtis: Malmsey 100%

Gamintojas: Blandy’s, Madeira Wine Company

Regionas: Madeiros sala, Portugalija

Tūris: 0,75 L

Stiprumas: 19,0%

Brandinimas: 5 metai

Apdovanojimai:

– Sidabro medalis, IWSC 2007

– Sidabro medalis, IWSC 2008

– Sidabro medalis (geriausias kategorijoje), IWSC 2008

– 92 balai Wine Spectator

Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys – Techninės charakteristikos:

– bendras rūgštingumas: 6,0 g/L;

– likutinis cukraus kiekis: 123 g/L.

Skaidraus gintaro spalvos vynas su subtiliai išreikštais aukso geltonumo atspalviais. Juntamos vanilės, medienos ir džiovintų vynuogių natos. Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys – unikalaus skonio, minkštos tekstūros, subalansuoto rūgštingumo desertinis vynas.

Madeiros vyno 5Y Malmsey Blandys – Pateikimas ir vartojimas

Kaip aperityvą rekomenduojama patiekt 10ºC, kaip desertinį vyną – 16ºC

Prieš vartojant nereikia dekantuoti. Tinkamas vartoti iš karto. Rekomenduojama suvartoti per 3 mėnesius po atkimšimo.

Dera su: visų rūšių desertais, ypač vaisiais, pyragais, šokoladiniu pudingu ir sūriais.

Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys – Gamybos procesas

Vynuogynai. Vynuogynai plyti 150- 200 m aukštyje. Įvairiose Madeiros salos vietovėse, įskaitant Sao Jorge.

Gamybos procesas. Madeiros vynas 5Y Malmsey Blandys fermentuotas be odelių ir natūraliomis mielėmis 18–21 °C temperatūroje. Fermentacija vyko
nerūdijančio plieno talpyklose. Maždaug po 48 valandų fermentacijos procesas sustabdytas vynuogių brendžiu.

Brandinimo procesas. Sustabdžius fermentacijos procesą, Blandy’s 5Y Malmsey buvo perpiltas į „estufa“ talpyklas. Jose vynas cikliškai kaitintas iki 45–50 °C temperatūros ir aušinamas 3 mėnesius. Po kaitinimo ir aušinimo proceso (vadinamo „estufagem“) vynas penkerius metus brandintas amerikietiško ąžuolo statinėse. Vėlau nufiltruotas ir išpilstytas į butelius.

Madeiros vynas ir jo gamybos proceso unikalumas

Madeiros vyno pavadinimas kilęs nuo tokio paties pavadinimo Portugalijai priklausančios Atlanto vandenyno salos. Šioje saloje pastiprintas vynas buvo gaminamas jau nuo XVI-ojo amžiaus. Madeiros vynas yra saugomas ES teisėje numatytos Kontroliuojamos kilmės vietos nuoroda, DOC Madeira.

Madeiros vynas yra kur kas mažiau žinomas šiaurės Europiečiams negu Portas. Nepaisant to, jis nė kiek nenusileidžia Portui savo kokybinėmis charakteristikomis ir istorija. Madeiros vynui gaminti naudojamos penkios pagrindinės Madeiros saloje augančios vynuogių rūšys.

Tinta Negra yra labiausiai paplitusi vynuogių rūšis. Iš  jos pagaminama apie 85 proc. viso Madeiros vyno. Tradiciškai ši vynuogių veislė nebuvo laikoma prestižine. Dėl šios priežasties informacija, kad vynas pagamintas iš  Tina Negra vynuogių nebūdavo rašoma etiketėje.

Pastaruoju metu situacija kiek keičiasi. Atsirado gamintojai, pvz. Barbeito, kurie pradėjo nurodyti, kad vynas pagamintas būtent iš Tinta Negra vynuogių. Kitos keturios pagrindinės vynuogių veislės, naudojamos Madeiros vyno gamybai nuo saldžiausios iki sausiausios yra Malvasia, Bual, Verdelho ir Sercial.

Labai nedidelis kiekis Madeiros vyno yra pagaminamas iš Terrantez, Bastardo ir Moscatel vynuogių veislių. Vynui gaminti naudota vynuogių veislė, jeigu tai ne Tinta Negra, tradiciškai buvo ir yra nurodoma ant vyno butelio.

Madeiros vynas tradiciškai gaminamas „Canteiro“ būdu. Vynas ąžuolo statinėse 4 mėnesius yra brandinamas 45–50° C temperatūroje Madeiros saulės šilumoje. Naudojant šį procesą, gaunamas aukščiausios kokybės ir išskirtinio skonio „Frasqueira“ vynas.

Madeira Wine Company, Blandy‘s

Blandy‘s – 1811 m. Madeiroje John Blandy įkurta vyno darykla. Blandy‘s unikalumas tame, kad ji yra vienintelė iki šių dienų išlikusi vyno darykla, kuriai vadovauja ir kuri priklauso prieš daugiau nei 200 metų ją įkūrusios šeimos palikuonims.

Blandy‘s Madeiros vynas daug kartų buvo apdovanotas ir aukščiausiais balais įvertintas tarptautiniuose konkursuose ir vyno žurnaluose. Tarp jų Wine Spectator, Wine Enthusiast ir kt. Pasak istorinių šaltinių, būtent Madeiros vyno taurė buvo keliama ir XVIII a., pasirašius JAV Nepriklausomybės deklaraciją.

Portugališko vyno ambasada yra oficialus Blandys‘ Madeiros vyno gamyklos atstovas Lietuvoje. Mūsų asortimente daugiau nei 20 Blandy‘s vynų. Tarp jų ir ir proginis 1980 metu, 1981 metu bei kolekcinis 1957 metų derliaus vynas. Toks vynas laikomas puikia dovana jubiliejaus ar metinių proga.

Daugiau informacijos apie Blandy‘s vyno daryklą ir jos gaminamus vynus rasite vyno daryklos paskyroje https://www.blandys.com/en/home/