Išskirtinis Portugalijos Douro regiono vynas! Teisybė ar mitas?

Keli faktai apie Portugališką vyną:

Vynuogės Portugalijos teritorijoje pradėtos auginti ir vynas gaminti daugiau negu prieš 2000 m.
Nors Portugalijos teritorija palyginti nedidelė, ji, įskaitant Azorų ir Madeiros salas, yra skirstoma į 14 vyno regionų
Portugalija turi net 31 DOC (Denominação de Origem Controlada) ES lygmeniu kilmės ženklu apsaugotą teritorinį vienetą
Kadangi Portugalijos vynininkystė ir vyno kultūra vystėsi palyginti izoliuotai, daugelis čia auginamų vynuogių veislių neauga niekur kitur pasaulyje
Portugalijos vynuogynuose galima sutikti daugiau nei 250 vietinių vynuogių veislių
Jei nepripažįstate vynuogių veislės portugališko vyno etiketėje, tai yra geras dalykas, bylojantis apie vyno išskirtinumą ir netradicinį skonį.

Douro regioną dar 1756 m. įkūrė Portugalijos ministras pirmininkas Sebastião de Melo (Pombalio markizas) suteikęs jam “Vinhos do Alto Douro” pavadinimą
Douras tuo pačiu tapo pirmuoju pasaulyje demarkuotu vynuogininkystės regionu.
Regionas susideda iš 2 geografiškai nutolusių vietovių: Douro upės aukštupio ir žemupio (Porto miesto ir apylinkių)
Douro regiono plotas – 250 000 hektarų (kas prilygtų ~ 4% Lietuvos teritorijos), iš jų 44 005 ha (17,5 proc.) užima vynuogynai
Vynuogynus augina 25 000 ūkininkų
Alto Douro regionas 2001 m. paskelbtas UNESCO pasaulio paveldo objektu
Porto vynas išskirtinis Douro regiono produktas, apsaugotas ES geografinės kilmės nuoroda „DOC Douro“

Kitos keturios ypatingai didelę reikšmę vyno fizinėm ir cheminėm charakteristikom turinčios aplinkybės yra:

Dirvožemis, kuris sudarytas daugiausia iš metamorfinės uolienos skalūno ir granito, saugančio vynuogynų šaknis nuo karščio ir žemės erozijos
Klimatas. Kalnų apsaugoti gilūs Douro upės slėniai lemia regionui šaltas žiemas ir karštas bei sausas vasaras
Vynuogių veislės, kurių didžioji dalis yra vietinės kilmės, o kelios sutinkamos tik Douro regione ir niekur kitur pasaulyje.

Baltos vynuogės:

Raudonos vynuogės:

Douro regiono vynai retai būna gaminami iš kokios nors vienos veislės vynuogių
tradiciškai vyno gamybai naudojamas skirtingų veislių vynuogių mišinys
Douro regiono raudonieji vynai gali būti laikomi 10 ir daugiau metų. Su metais jų skoninės savybės paprastai tik gerėja
Douro regiono vynai – palyginti stiprūs vynai – kai kurių iš jų natūralus stiprumas gali siekti ir 15,5% – 16%
Unikalių Portugališkų Douro regiono vynų rasite ir Portugališko vyno ambasadoje