Šampanas Premier Cru Rose de Saignee Cossy-Pechon 0.75 l

Aprašymas

Šampanas Premier Cru Rose de Saignee Cossy-Pechon 0.75 l

Šampanas bruto Champagne Premier Cru Cossy-Pechon 0.75 l: AOC Champagne, Prancūzija

Veislės sudėtis: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 50%

Tūris: 0,75L

Stiprumas: 12,0%

Sampanas Premier Cru Rose de Saignee Cossy-Pechon 0.75 l. Techniniai duomenys

Gamintojas: E.A.R.L. Cossy Laurent

Brandinimas: 2 metus buteliuose su mielėmis

Tai skaidrus, ryškios rožinės spalvos šampanas, išsiskiriantis raudonųjų vaisių (braškės, prinokę vyšnios) ir persikų natomis. Juntami greipfrutų ir vaisių poskoniai.  Puikus rūgštingumas, smulkūs ir intensyvūs burbuliukai.

Vynuogės renkamos iš Jouy-lès-Reims ir Pargny vynuogynų, plytinčių į šiaurę nuo Montagne de Reims.

Puikiai tinka: šventiniams vakarams, priėmimams ir ceremonijoms.

Dera su: delikačiais užkandžiais (ikra, ausktrėmis, omarais, fois-gras), lengvais prancūziškos virtuvės patiekalais bei uogų ir vaisių desertais.

Patiekti: atvėsintą iki 6-8 laipsnių C.

Portugališko vyno ambasadoje rasite 2 skirtingų Šampanės regiono Champagne Cossy-Pechon vyno darykloje pagamintus aukščiausios kokybės šampanus:

• Bruto Champagne Premier Cru 0.75 l ir
• Rose de Saignee bruto Champagne Premier Cru 0.75 l

Cossy-Pechon šampano darykla – tvarios vynuogininkystės tradicijų puoselėtoja

Cossy-Pechon yra nedidelė šeimai priklausanti vyno darykla. Vyninė įsikūrusi Chigny Les Roses vietovėje, 15 km į pietus nuo Reimso. Prekės ženklas COSSY PECHON atsirado susijungus dviem regiono vyndarių šeimoms – Cossy ir Pechon.

Šampano gamybos tradicija tęsiasi iš kartos į kartą. Šiuo metu Virginie & Laurent vadovauja šiam šeimos verslui.

Šampano darykla derina tradicijas ir modernumą, kad galėtų pasiūlyti aukščiausios kokybės Premier Cru vynus. Pagarba gamtai  ir tvariai vynuogininkystei nuolat skatina tobulinti vynuogynų auginimo technologijas ir šampano gamybai naudojamą įrangą.

Nuo 2020 m. lapkričio mėn. įmonė akredituota aplinkosauginiais HVE ir  VDC sertifikatais:

• HVE – Haute Valeur Enviromentale (didelė aplinkosauginė vertė)
• VDC – Viticulture Durable en Champagne (tvari vynuogininkystė Šampanėje)

Daugiau informacijos apie šampano daryklą Champagne Cossy-Pechon ir jų gaminamus putojančius vynus rasite vyno daryklos paskyroje.

Šampanės regionas. Grand Cru ir Premier Cru šampanai

Šampanės regione vynuogynai užima šiek tiek daugiau nei 34 tūkst. Ha plotą. 30% auginamų vynuogių sudaro Chardonnay, 38% Pinot Noir ir 32% Pinot Meunier vynuogės.

Šampano gamybai naudojamos dar ir keturios „senosios“ baltųjų vynuogių veislės: Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbanne ir Petit Meslier. Jos yra gana retos. Šių veislių vynuogynų plotas sudaro vos 0,3% viso Šampanės vyniogynų ploto.

2023 metais į Šampano gamybai leistinų vynuogių veislių sąrašą įtraukta Voltis. Voltis – hibridinė vynuogių veislė, pasižyminti dideliu atsparumu grybelinio ir kt. pobūdžio ligoms.

Šampanės regione yra 634 kaimeliai (vietovės), vadinamu “cru”. Šampaną gaminti leidžiama tik iš 319-oje. Šampano gamybos aspektu, regionas skirstomas į keturis subregionus:

• Montage de Reims,
• Vallee de la Marne,
• Cote de Blancs ir
• Cote de Aube.

Minėti Šampanės regiono kaimeliai (vietovės), kuriuose auginamos šampano gamybai naudojamos vynuogės, pagal kokybę yra skirstomi į:

• Grand cru (aukščiausia kokybė),
• Premier cru (aukšta kokybė) ir
• Autre cru (gera kokybė).

319-a vietovių, kuriose auginamos vynuoghės, yra pasiskirstę sekančiai:

• 17 Grand cru (13,2% bendro vynuogynų ploto arba 4541 ha),
• 42 Premier cru (18,6% bendro vynuogynų ploto arba 6369 ha)
• 260 Autre cru (71,2% bendro ploto arba apie 23,4 tūkst. ha) kaimelių.