Baltas vynas Riesling REZERVA Quinta dos Termos 2025 0.75

Aprašymas

Baltas vynas Riesling REZERVA Quinta dos Termos 2025 0.75

Baltas vynas Riesling REZERVA Quinta dos Termos 2025: DOC Beira Interior, Portugalija / sub Regionas: Cova da Beira

Gamintojas: Quinta dos Termos

Veislės sudėtis: Riesling 100%

Tiek vartojimui, tiek ir ilgam brandinimui skirtas vynas.

Tūris: 0,75 L

Alkoholio koncentracija: 12,0%

Bendras rūgštingumas: 5,07 g/L

pH: 3,39

Likutinis cukraus kiekis: 0,3 g/L

Brandinimas: plieninėse talpyklose

Vidutiniškai intensyvios citrinos geltonumo spalvos vynas. Tipiški riesling vynuogių vynams aromatai.

Juntamas vyno minerališkumas ir rūgštingumas, ilgai išliekantys poskoniai.

Baltas vynas Riesling REZERVA Quinta dos Termos 2025

Rankomis skintas derlius. Vynuogės išrūšiuotos, atskirtos nuo šakelių. Uogos švelniai išspaustos. Alkoholinė fermentacija plieninėse talpyklose 20ºC-22ºC.

Po alkoholinės fermentacijos vynas brandintas plieninėse talpyklose.

Dera su: sunkesniais patiekalais, ant žarijų kepta žuvimi, jūros gerybėmis, aštuonkoju

Patiekti: 6ºC – 9ºC

Quinta dos Termos – šeimos verslas sūriais, o ne vynu garsėjančiame Beira Interior regione

Quinta dos Termos ūkis ir vyno darykla įsikūrusi Belmonte, Serra da Estrela kalnų rytinėje pusėje. Quinta dos Termos yra šeimai priklausanti vyninė. Ją 1945-aisiais įkūrė Alexandre Carvalho.

Šiuo metu vyno daryklai vadovauja įkūrėjo sūnus Joao Carvalho, o eksporto plėtrai – Pedro Carvalho. Vyninė yra laikoma kultine Beira Interior regiono, kuris labiau garsėja sūriais nei vynu, vyno gamintoja.

Vyninei priklauso trys ūkiai:

• Quinta dos Termos / Beira Interrior
• Herdade do Lousial / Beira Interrior
• Quinta do Pocinho / Douro

Quinta dos Termos vynuogynai užima apie 60 hektarų plotą. Vyrauja granitinis dirvožemis. Vynuogynai auga vidutiniškai 500 metrų virš jūros lygyje. Auginamos 18 raudonųjų vynuogių ir 6 baltųjų vynuogių veislės.

Tarp raudonųjų didžiausius plotus užima Turiga Nacional, Trincadeira, Rufete, Jaen, Tinta Roriz, Marufo, Tinto Cão, Alfrocheiro, Baga, Syrah, Petit Verdot ir Sangiovese.

Tarp baltųjų – Fonte Cal, Síria, Arinto, Verdelho ir Riesling.

Vyno darykla puoselėja tradicines vyno gamybos technologijas. Yra sertifikuota pagal aplinkosauginius standartus, kaip integruotos žemės ūkio produkcijos gamintoja.

Herdade do Lousial

Apleistus Herdade do Lousial vynuogynus Carvalho šeima įsigijo 2015 metais. Vynuogynai plyti Beira Baixa regione, Serra da Gardunha kalnų pietinėje dalyje, netoli Castelo Branco miestelio. Teritorija unikali tuo, kad tesiasi nuo žemutinių kalnų šlaitų ir įsiskverbia giliai į lygumas.

Siekiant puoselėti Beira Interior regiono vynuogininkystės paveldą, buvo pasodinti 92 jau išnykusios vietinės vynuogių veislės Callum sodinukai. Nederlingas, granitinis Herdade do Lousial ūkio dirvožemis sudaro idealias sąlygas aukštos kokybės vynuogininkystei.

Herdare do Lousial vynuogynai užima apie 32 hektarus. Juose auginamos raudonosios vynuogių veislės – Touriga Nacional, Rufete, Tinta Roriz, Syrah, Sangiovese, Nebbiolo. Tarp baltųjų vyrauja – Síria, Callum, Fonte Cal ir Riesling.

Vyno darykla yra sertifikuota pagal aplinkosauginius standartus, kaip integruotos žemės ūkio produkcijos gamintojas.