Baltasis vynas Grande Reserva Casa Velha Douro 2021 0.75 l

Aprašymas

Baltasis vynas Grande Reserva Casa Velha Douro 2021 0.75 l

Baltasis vynas Grande Reserva Casa Velha Douro 2021: sausas vynas, DOC Douro, Portugalija

Gamintojas: Adega de Favaios

Veislės sudėtis: 50% Gouveio, 40% Viosinho, 5% Arinto, 5% Rabigato

Derliaus metai: 2021

Tūris: 0,75 L

Techninės charakteristikos:

• pH: 3,5
• Bendras rūgštingumas: 5,0 g/L
• Likutinis cukraus kiekis: 0,96 g/L
• Stiprumas: 13%

Vynuogynų aukštis: 600-700 metrų virš jūros lygio

Gamybos technologija ir brandinimas.

Pirmąją rugsėjo savaitę rankomis nuskintas derlius.

Vynuogės atskirtos nuo šakelių ir švelniai suslėgtos. 96 val. trukmės maceracija su odelėmis žemoje temperatūroje.

Išspaudus sultis, Gouveio (50%) ir Viosinho (40%) vynuogių vynas 12 mėn. fermentuotas ir brandintas pirmųjų ir antrųjų metų ąžuolo statinėse. Arinto (5%) ir Rabigato (5%) vynuogfių vynas fermentuotas ir 12 mėn. brandintas plieninėse talpyklose.

Sumaišius skirtingų vynuogių veislių vynus, vynas dar 6 mėn. brandintas plieninėse talpyklose su nuosėdomis (sur lie). Vėliau nufiltruotas ir išpilstytas į butelius.

Dera su: ant griliaus kepta žuvimi, jūros gėrybėmis ir jų patiekalais, vidutiniško stiprumo sūriais.

Patiekti atvėsintą iki 10 ºC.

Baltasis vynas Grande Reserva Casa Velha Douro 20210.75

Citrinos geltonumo spalvos vynas. Juntamos augalų, citrusinių vaisių, kaulavaisių natos.

Išsiskiria savo kompleksiškumu, subalansuotu rūgštingumu ir minerališkumu. Ilgai išliekantys poskoniai.