Valle de Passos Tinta Amarela Colheita 2023 0.75 l

Aprašymas

Valle de Passos Tinta Amarela Colheita 2023, 0.75 l

Valle de Passos Tinta Amarela Colheita 2023: DOC Trás-os-Montes (Valpaços), Portugalija

Vyno tipas: sausas

Veislės sudėtis: Tinta Amarela (Trincadeira) 100%

Stiprumas: 14%

Derliaus metai: 2023

 Techniniai duomenys:

• bendras rūgštingumas: 4,8 g/L
• pH: 3,75
• likutinis cukraus kiekis: <0,1 g/L

Vynuogynų charakteristikos: 15–20 metų amžiaus, 600–700 m virš jūros lygio.

Vyno gamybos procesas: Rankomis skintos ir išrūšiuotos vynuogės. Išspaudus, alkoholinė fermentacija plieno talpyklose kontroliuojamoje temperatūroje.

Brandinimas: 6 mėn. naujose ir naudotose 500 l talpos prancūziško ąžuolo statinėse.

Valle de Passos Tinta Amarela Colheita 2023

Tai intensyvios, rubino raudonumo spalvos vynas. Kompleksinis aromatas. Juntamos prieskonių, laukinių raudonų vaisių, kedro medienos, kakavos natos. Subalansuotas rūgštingumas. Ilgai išliekantys poskoniai.

Dera su: žvėriena, kepta ar troškinta raudona mėsa, kiaulienos patiekalais, brandintais sūriais.

Rekomenduojama patiekti ~16–18 °C

Quinta Valle de Passos vyno darykla

Quinta Valle de Passos, įsikūrusi Portugalijos Trás-os-Montes regione (Valpaços). Anksčiau ši valda buvo žinoma kaip Quinta Dona Adelaide. Šiandien tai pavyzdinis paveldo ir modernios gamybos junginys.

Ūkis užima 80 hektarų teritoriją, iš kurių 50 Ha apsodinta vynuogynais. Vyrauja granitinis dirvožemis. Daugiausiai auginamos vietinės vynuogių veislės, tokios kaip Touriga Nacional, Tinta Roriz ir Tinta Amarela.

Quinta Valle de Passos priklauso Pacheca vyninių grupei (anksčiau minėtas pavadinimas Terras & Terroir), akcentuojant tvarumą bei regioninę tapatybę.

Pacheca vyno daryklų grupė

Pacheca vyno daryklų grupė priklauso Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves ir Álvaro Lopes. Ją sudaro aštuonios vyno daryklos iš šešių Portugalijos regionų:

– Quinta do Ortigão (Bairrada)
– Caminhos Cruzados (Dão)
– Ribafreixo (Alentežas)
– Quinta da Pacheca (Douro)
– Herdade da Rocha (Alentežas)
– Quinta São José do Barrilário (Douro)
– Quinta Valle de Passos (Tras-os-Montes)
– Mira-Bela (Algarve)

Quinta do Ortigão

Vyno daryklą Anadia vietovėje, Bairrados regione, 1890-aisiais įkūrė Justino de Sampaio Alegre. Veiklos tęstinumą užtikrino ir keturios vėlesnės kartos. Pagrindinė Quinta do Ortigão specializacija – klasikiniu metodu pagamintų putojančių vynų gamyba. Ortigão yra pelniusi unikalių, kokybiškų putojančių vynų gamintojos vardą.

Caminhos Cruzados

2012 m. vyno daryklą įkūrė Paulo ir Lígia Santos, iki tol Lisabonoje dirbusi teisininke. Nelas vietovėje įsikūrusi vyno darykla vyno gamybai naudoja tiek savo užaugintas, tiek geriausias kaimyninių ūkių vynuoges. Vyno daryklai priklauso ir Quinta da Teixuga ūkis. 30 ha Quinta da Teixuga ūkis įsikūręs Vilar Seco kaimelyje netoli Viseu, pačioje Dão regiono širdyje.

Vynuogynus supa kalnų masyvai, tokie kaip Estrela ir Caramulo kalnai. Klimatinės sąlygos leidžia vynuogėms puikiai subręsti, o pakankamai dideli dienos ir nakties temperatūrų svyravimai lemia vynų aromatingumą ir puikų rūgštingumą. Vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu.

Teixuga ūkio vynuogynai vidutiniškai 50 metų senumo. Juose auga geriausios Dão regiono vynuogių veislės. Tarp raudonųjų vyrauja Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen ir Alfrocheiro; tarp baltųjų – Malvasia Fina, Encruzado ir Bical. Vinhas da Teixuga ir TEIXUGA yra vyno daryklos meno kūriniai bei pasaulinį pripažinimą pelnę produktai.

Ribafreixo Wines

Ribafreixo Wines yra jauna ir dinamiška vyno gamybos įmonė, įkurta 2007 m. Vidigueiroje, Alentežo regione. Ūkį sudaro 28 nedideli sklypai, kurių bendras plotas per 114 hektarų vynuogynų. Kai kuriuose iš jų auga labai seni vynmedžiai ir beveik pamirštos vynuogių veislės. Daugiausia dėmesio skiriama vietinėms regiono veislėms bei Alentežo regiono identiteto ir vyno gamybos tradicijų išsaugojimui. Daugiau apie vyno daryklą galima sužinoti Ribafreixo Wines internetinėje paskyroje.

Trás-os-Montes regionas: pagrindiniai bruožai

Trás-os-Montes – atšiaurus, kalnuotas aukštikalnių vyno regionas, plytintis Portugalijos šiaurės rytinėje dalyje.

Subregionai. Regionas skirstomas į tris skirtingas zonas: Chaves (nedidelės slėnių šlaitų teritorijos), Valpaços (centrinė plynaukštė) ir Planalto Mirandês (aukšta plynaukštė prie Douro upės).

Klimatas ir dirvožemis. Tai kalnuotas, nuošalus kraštas „už kalnų“ (Marão ir Alvão kalnagūbriai), kuriame vyrauja ilgos, šaltos žiemos ir karštos, sausos vasaros. Dirvožemiuose dominuoja granitas, vietomis pasitaiko ir skalūno.

Pagrindinės vynuogių veislės

• Raudonos: Touriga Nacional, Bastardo, Marufo, Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca, Tinta amarela (Trincadeira).
• Baltos: Códega do Larinho, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Síria, Viosinho.

Vyno stiliai. Žemesnėse altitudėse dažniau gimsta pilno kūno, koncentruoti, stipresni raudonieji, o aukštesnėse vietovėse – lengvesni, gaivesni, elegantiškesni vynai.

Apeliacijos. Trás-os-Montes vynai dažniausiai klasifikuojami kaip Transmontano VR (regioninis vynas) arba Trás-os-Montes DOC (aukštesnės kategorijos apeliacija).